Горошек с курицей

Чтобы создать вкусный и утешительный обед, нужно начать с подготовки необходимых ингредиентов. Берется большая луковица, которая будет нарезана тонкими полосками, известными как жульен. Это добавит сладкий и ароматный вкус нашему блюду. В большую сковороду добавляется немного оливкового масла или растительного масла, а затем добавляется нарезанный лук. Лук обжаривается на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

Тем временем готовится куриное мясо. Идеально использовать куриную грудку или бескостные бедра, нарезанные крупными кубиками размером около 3-4 сантиметров. Когда лук готов, куриное мясо добавляется в сковороду, тщательно перемешивается, чтобы равномерно подрумяниться со всех сторон. Этот шаг является важным, так как подрумянивание мяса развивает богатый аромат, который повлияет на все блюдо.

После того как мясо хорошо подрумянится, добавляются корнеплоды. К ним могут относиться морковь, сельдерей и петрушка, все нарезанные на кубики одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Как только корнеплоды добавлены, заливается достаточно воды, чтобы их покрыть, и добавляется стакан томатного сока, который придаст блюду свежий вкус и нотку кислотности.

Все оставляется вариться на медленном огне примерно 30 минут, чтобы ароматы идеально смешались. После этого добавляются горошек, который может быть свежим или замороженным, и доливается вода до тех пор, пока ингредиенты не будут полностью покрыты. Варка продолжается еще 15-20 минут на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы избежать прилипания.

Наконец, по вкусу добавляется соль, свежемолотый перец, чтобы усилить ароматы. Блюдо завершается щедрой порцией свежей нарезанной петрушки, которая добавляет свежесть и цвет. Этот рецепт можно подавать с ломтиком свежего хлеба или порцией риса, превращая его в теплый и утешительный обед, идеальный для любого случая. Наслаждайтесь каждым укусом!