Tavuk ve mantar soslu patates püresi

Patates Püresi Tavuk Ve Mantar Sosu İle

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 55 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Kim kremalı bir patates püresini, lezzetli bir tavuk ve mantar sosuyla birlikte sevmez ki? Bu tarif sadece konfor yemeği değil, aynı zamanda aile yemeği için mükemmel, hızlı ve doyurucu bir seçenektir veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Ayrıca, patates püresi farklı yemeklere uyum sağlayabilen çok yönlü bir garnitürdür.

Tarifin Kısa Tarihi

Patates püresi, geleneksel mutfakta derin köklere sahip klasik bir tariftir. Yüzyıllar boyunca evrim geçirmiş ve birçok kültürde temel bir yemek haline gelmiştir. Farklı soslarla birleştirildiğinde, patates püresi basit bir yemeği unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürebilir. Bu versiyonda, tavuk ve mantar sosu, pürenin yumuşak dokusunu tamamlamak için mükemmel olan zengin ve umami bir tat ekler.

Malzemeler

- 1,5 kg patates
- Tuz
- Vegeta (veya tercih ettiğiniz başka bir baharat)
- 2 yemek kaşığı krema
- 50 g tereyağı
- 1 bardak sıcak süt
- 1 paket Maggi “Günün Fikri” Makarna Milanese
- 1 kavanoz dilimlenmiş mantar (yaklaşık 400 g)
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Adım Adım Talimatlar

1. Patatesleri Hazırlama
- Öncelikle patatesleri soyun. Kaliteli patatesler seçmek önemlidir, tercihen “Bălțata” veya “Désirée” gibi daha kremalı çeşitler.
- Kirleri çıkarmak için soğuk su altında iyice yıkayın.
- Patatesleri yaklaşık 3 cm boyutunda küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler.
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini soğuk su ile kaplayın, tuz ekleyin ve ekstra lezzet için biraz vegeta ekleyin.
- 20-30 dakika boyunca, bir çatal ile kolayca delinebilir hale gelene kadar pişirin.

2. Tavuk ve Mantar Sosunu Hazırlama
- Bu arada, tavuk göğsünü temizleyin ve kemiklerini ayırın. Eşit pişmesi için yaklaşık 2 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin.
- Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Tavuk küplerini tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırın. Yaklaşık 15 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
- Kavanozdaki mantarları süzün (konserve ise) ve gerekirse daha küçük dilimlere kesin.
- Tavuk altın rengi almaya başladığında, mantarları tavaya ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.

3. Sosu Tamamlama
- Ayrı bir kapta, Maggi paketini 300 ml soğuk suya dökün ve iyice karıştırarak eritiniz.
- Maggi karışımını tavuk ve mantarların üzerine ekleyin. Her şeyi karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın. Sos koyulaşmaya başlayacak ve tatlar birleşecektir.

4. Patates Püresini Hazırlama
- Patatesler pişince, suyu süzün ve büyük bir kaseye alın.
- Tereyağını, kremayı ve sıcak sütü ekleyin. Bu karışım, pürenizi kremalı ve zengin bir tat haline getirecektir.
- Pürüzsüz bir doku elde etmek için bir el mikseri veya patates ezici kullanın. Gerekirse tuzu ayarlayın, böylece mükemmel tadı elde edin.

5. Servis
- Bir tabakta cömert bir porsiyon patates püresi koyun ve üzerine tavuk ve mantar sosunu dökün.
- Renk ve tazelik katmak için üzerine biraz taze doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Kalori ve Besin Faydaları: Bu tarif, porsiyon başına yaklaşık 600 kalori içermektedir ve patateslerden karbonhidrat ve tavuktan protein açısından zengindir. Mantarlar lif ve antioksidanlar ekleyerek sağlıklı bir diyete katkıda bulunur.
- Varyasyonlar: Püreye daha yoğun bir tat için rendelenmiş peynir ekleyebilir veya tavuk göğsünü hindi eti veya hatta tofu ile değiştirebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Tatlı patates kullanabilir miyim? Evet, tatlı patatesler farklı bir aroma ve daha tatlı bir lezzet sunarak sağlıklı bir alternatif oluşturur.
- Püreyi daha kolay sindirilebilir hale nasıl getirebilirim? Krema yerine biraz yoğurt ekleyerek daha kolay sindirilebilir bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Servis Önerileri: Bu patates püresi, taze bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar ve tatlar ve dokular arasında bir denge getirir.

Sonuç

Bu patates püresi, tavuk ve mantar sosu ile birlikte, sadeliği lezzetli bir tatla birleştiren bir tariftir. Sadece birkaç temel malzeme ve birkaç kolay teknik ile, masanıza kesinlikle tüm ailenin takdir edeceği bir rahat yemek getirebilirsiniz. İster özel bir akşam yemeğinde ister sıradan bir günde servis edin, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Malzemelerle denemeler yapmanızı ve bu klasik tarife kişisel dokunuşunuzu katmanızı teşvik ediyorum!