Tavuk kanatları ve pane karnabahar

Tavuk kanatları ve pane karnabahar – lezzetli ve çıtır bir tarif

Rahat bir yemek söz konusu olduğunda, tavuk kanatları ve pane karnabahar ile kıyaslanacak hiçbir şey yoktur. Bu, tavuk etinin sulu tadı ile sebzelerin çıtır dokusunun mükemmel bir kombinasyonudur ve hem aile yemeğinde hem de arkadaşlarla yapılan bir partide keyifle yenebilir. Ayrıca, bu lezzetleri hazırlamak basit ve hızlıdır, bu da bu tarifi yemek pişirmeyi sevenler arasında gerçek bir favori yapar.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 8 tavuk kanadı (veya istenen porsiyon sayısına bağlı olarak daha fazla)
- 1 küçük karnabahar
- 3 yumurta
- 100 g un
- 100 g galeta unu
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
- Kızartmak için yağ
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için

Tarifin arkasındaki tarih:
Pane yemekleri birçok mutfak kültüründe uzun bir geçmişe sahiptir. İnce şinitzelden kızartılmış sebzelere kadar, bir malzemeyi un, yumurta ve galeta unuyla kaplama yöntemi, dünyanın dört bir yanındaki insanların kalbini kazanmıştır. Bu tarif, geleneği yenilikle birleştirerek, sıklıkla göz ardı edilen, ancak besin açısından zengin olan karnabaharı ekleyerek tazelik katmaktadır.

Tavuk kanatlarının hazırlanması:
1. Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, kanatların uçlarını kesin, çünkü bunlar eşit şekilde pişmez ve yemek için daha zor olabilir.
2. Tavuk kanatlarını tuzlu su dolu büyük bir tencereye koyun. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin, zaman zaman köpük alarak kirleri temizleyin. Amaç, kanatların hafifçe pişmesini sağlayarak sulu ve yumuşak kalmalarını sağlamaktır.

Karnabaharın hazırlanması:
3. Bu arada, karnabaharı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve 5-10 dakika pişirin. Hafifçe çıtır kalmaları çok önemlidir, bu yüzden bir çatal ile kontrol edin. Kolayca giriyorsa, hazırdırlar!

Pane için hazırlık:
4. Bir kasede 3 yumurtayı tuz, karabiber ve rendelenmiş peynir ile çırpın. Bu kombinasyon, yemeğinize harika bir tat verecektir.
5. İki tabak hazırlayın: biri un, diğeri galeta unu ile. Bunlar paneleme istasyonlarınız olacak.

Mükemmel pane:
6. Tavuk kanatlarını ve karnabahar çiçeklerini bir tabağa alın. Un, yumurta ve galeta unundan geçmek çok önemlidir. Öncelikle tavuk kanatlarını un, ardından yumurta karışımına ve son olarak galeta ununa bulayın. Her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz.
7. Aynı işlemi karnabahar için de tekrarlayın.

Kızartma:
8. Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde kabuk düzgün oluşmayacaktır. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir galeta unu parçası atabilirsiniz; hemen cızırdarsa, yağ hazır demektir.
9. Tavuk kanatlarını ve karnabaharı partiler halinde kızartın, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
10. Hazır olduktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Servis:
11. Tavuk kanatlarını ve pane karnabaharı sıcak servis edin. Lezzetli bir fikir, onları kremalı patates püresi ve taze siyah turp salatası ile eşleştirmektir; bu, hoş bir kontrast ve tazelik katmaktadır.

Faydalı ipuçları:
- Un veya galeta ununa baharat ekleyerek tadını kişiselleştirebilirsiniz. Islak paprika veya toz sarımsak harika seçeneklerdir.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, tavuk kanatlarını ve karnabaharı kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Fırını 200°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepside 25-30 dakika pişirin, yarı sürede çevirin.
- Pane tavuk kanatları ve karnabahar buzdolabında 2 gün saklanabilir, ancak en iyi sonucu almak için hemen tüketmek en iyisidir.

Besin faydaları:
- Tavuk kanatları, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır.
- Karnabahar, C vitamini, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da onu sağlıklı ve besleyici bir malzeme yapar.
- Bu tarif, seçilen pişirme yöntemine ve yan yemeklere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 400 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka tür et kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif, tavuk butları veya hatta balık ile de aynı şekilde iyi çalışır.
- Karnabaharı pane daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Yumurtalı karışıma biraz acı biber ekleyin veya galeta ununa pul biber serpin.
- Bu yemeğe en iyi hangi içecek gider? Kuru beyaz şarap veya açık bir bira, yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Bu basit ve lezzetli tavuk kanatları ve pane karnabahar tarifinin tadını çıkarın, bu kesinlikle menünüzde favori haline gelecektir! Her lokmanın tadını çıkarın ve yemek pişirme keyfini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!