Tavuk güveci

Ev Yapımı Tavuk Göğsü Güveç

Bu lezzetli tavuk göğsü güvecine adım atarak aromalar ve dokular dünyasına girin; bu yemek, tavuk etinin zengin tadını, karamelize soğanın ve baharatların lezzetiyle birleştirir. Bu basit ama karakter dolu tarif, aile yemeği için mükemmel veya arkadaşlarınıza mutfak becerilerinizi göstermek için harika bir seçenektir. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanır, yoğun günler için ideal bir seçimdir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 500 g kemiksiz tavuk göğsü, küçük parçalara kesilmiş
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tatlı biber tozu
- 200 g krema
- 4 çay kaşığı un
- 100 ml süt
- Tuz, damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- Bir avuç taze maydanoz yaprağı, ince doğranmış

Güveç hazırlığı:

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve soğanı küp küp doğrayın. Bu, eşit pişirme sağlamak için önemli bir adımdır.

2. Soğanı kavurma: Bir düdüklü tencerede zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Karamelize soğan, güvece derin bir lezzet katacaktır.

3. Et ekleme: Soğan hazır olduğunda, tavuk göğsü parçalarını ekleyin. Eşit pişmeleri için ara sıra karıştırarak 4-5 dakika kızartın.

4. Baharatlama: Tatlı biber tozunu etin üzerine serpin ve iyice karıştırın, tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu aşama, yemeğe güzel bir renk ve tanınabilir bir aroma katacaktır.

5. Pişirme: Eti kaplayacak kadar su ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika boyunca basınç altında pişirin. Bu, garnitürünüzü hazırlamak için mükemmel bir zamandır!

6. Sosu koyulaştırma: Pişirme süresi sona erdiğinde, kapağı dikkatlice açın. Doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kasede, unu krema ve süt ile karıştırın, ardından bu karışımı güvece ekleyin. Sos koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın.

7. Servis: Güveç artık servis için hazır! Kremalı patates püresi, hafif pilav veya hatta mısır unu ile eşleştirmeyi tercih edebilirsiniz. Ben, tuz ve zeytinyağı ile haşlanmış karabuğdayı tercih ettim ve dokular ve aromalar için taze marul salatası ile birlikte sunuyorum.

Faydalı ipuçları:

- Et seçimi: Kemiksiz tavuk göğsü bu tarif için idealdir, ancak daha sulu olan tavuk butları ile de deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen versiyonu: Tavuk etini mantar veya tofu ile değiştirebilir, lezzetli bir vejetaryen güveç elde edebilirsiniz.
- Baharatlar: Güveç tadını kişiselleştirmek için sarımsak veya otlar gibi diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Porsiyon başına yaklaşık besin değerleri:

- Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 15 g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Normal bir tencere kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Düşük ateşte pişirdiğinizden ve zaman zaman karıştırdığınızdan emin olun.

2. Sosu daha kremalı nasıl yapabilirim?
Daha fazla krema veya biraz eritilmiş peynir ekleyerek sosu daha zengin hale getirebilirsiniz.

3. En iyi garnitürler nelerdir?
Belirtilenlerin yanı sıra, sağlıklı bir alternatif olarak makarna veya kinoa da deneyebilirsiniz.

Bu tavuk göğsü güveci sadece rahatlatıcı bir yemek değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları masada bir araya getirme fırsatıdır. Bu yüzden tereddüt etmeyin, önlüğünüzü takın ve pişirmeye başlayın! Afiyet olsun!