Tavuk göğsü ile pirinç

Tavuk göğsü ile pilav – lezzetli ve kolay bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Marine süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim basit ve lezzetli bir yemeği sevmez ki? Tavuk göğsü ile pilav, sadece hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda damak tadını şımartacak Asya aromalarını sofraya getirmek için harika bir yoldur. Bu tarif, sağlıklı bir şey yemek ve olağanüstü bir lezzetin tadını çıkarmak istediğiniz günler için mükemmeldir.

Tarifin kısa bir hikayesi:
Pirinç ve tavuk, dünyanın dört bir yanındaki birçok kültürde bulunan temel gıda maddeleridir. Pirinç ve et kombinasyonu sadece besleyici değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür. Zamanla, bu yemeği bir lezzet haline getirmek için çeşitli aromalar ve baharatlar eklenmiştir. Bu tarifte, susam yağı ve Dijonnaise sosu, sıradan bir öğünü bir gastronomik ziyafete dönüştüren belirgin bir dokunuş katmaktadır.

Gerekli malzemeler:
- 2 adet derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 1 çay kaşığı Dijonnaise sosu (veya Dijon hardalı)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber tadına göre
- 250 g basmati pirinci
- 300 g mantar (şampiyon veya tercih ettiğiniz diğer mantarlar)
- 2-3 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)

Adım 1: Tavuk marine etme
Orta boy bir kaseye susam yağı, Dijonnaise sosu, soya sosu, tuz ve karabiberi birleştirin. Bu karışım tavuk için zengin ve derin bir tat verecektir. Tavuk göğsünü eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit pişmesini sağlarsınız. Tavuk parçalarını kaseye ekleyin ve her parçanın marine ile kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kaseyi streç filmle kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım sadece tat katmakla kalmaz, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olur.

Adım 2: Pirinci hazırlama
Bu arada pirinç ile ilgilenme zamanı. Orta ateşte bir tencerede 2-3 yemek kaşığı yağı ısıtın. Basmati pirincini ekleyin ve saydamlaşana kadar kızartın, bu hoş bir doku ekleyecek önemli bir adımdır. Ardından, doğranmış mantarları ekleyin ve karıştırarak birleştirin. Birkaç dakika sonra 500 ml su, tuz ve karabiber ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinci kısık ateşte 20 dakika pişirin, ya da suyun emildiğinden ve pirincin yumuşak olduğundan emin olun.

Adım 3: Tavuk pişirme
Tavuk marine olduktan sonra, buzdolabından çıkarın. Bir wok tavada, yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve sık sık karıştırarak 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar ve iyi pişene kadar. Tavuk güzelce kızarması için yüksek sıcaklıkta pişirdiğinizden emin olun, haşlanmamalıdır.

Adım 4: Servis
Tavuk piştikten sonra, ateşten alın ve tabaklarınızı hazırlayın. Tavukları pirincin üstüne yerleştirin, yanında taze bir salata (havuç, salatalık veya lahana gibi gevrek sebzeler seçebilirsiniz) ile sunarak doku ve tat kontrastı oluşturun. Üzerine süsleme için susam tohumları serpebilirsiniz.

Yararlı ipuçları:
- Tarife çeşitlilik katmak için hindi veya domuz eti gibi diğer et türlerini de kullanabilirsiniz.
- Bu yemeği daha sağlıklı hale getirmek için biber, brokoli veya bezelye gibi sebzeler ekleyin.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, tavukları bir gece marine edebilirsiniz.

Beslenme bilgileri:
- Kalori (porsiyon başına): yaklaşık 450
- Protein: 35 g
- Karbonhidrat: 60 g
- Yağ: 10 g

Olası varyasyonlar:
Vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, tavuk yerine marine edilmiş ve kızartılmış tofu kullanabilirsiniz. Ayrıca, marine sosuna zencefil veya sarımsak gibi baharatlar eklemek, yemeğe daha karmaşık bir tat katabilir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Tam tahıl pirinci kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Ambalajdaki talimatları takip ettiğinizden emin olun.
2. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Pirinç ve tavuk birkaç saat önce hazırlanabilir ve soğudukça tatlar yoğunlaşacaktır.
3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
Kuru beyaz şarap veya soğuk yeşil çay mükemmel seçeneklerdir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu lezzetli tavuk göğsü ile pirinci hazırlamak için meydan okumaya hazır olun. Yemek yapmanın her anının tadını çıkarmayı unutmayın, sonuç kesinlikle muhteşem olacaktır! Afiyet olsun!