चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल

चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल - एक स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
मैरीनेट करने का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

कौन एक सरल और स्वादिष्ट डिश पसंद नहीं करता? चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल न केवल जल्दी रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि यह एशियाई स्वादों को मेज पर लाने का एक शानदार तरीका है जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है। यह नुस्खा उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब आप कुछ स्वस्थ खाना चाहते हैं और एक अद्वितीय स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।

नुस्खा की एक छोटी सी कहानी:
चावल और चिकन दुनिया की कई संस्कृतियों के व्यंजनों में पाए जाते हैं, और इन्हें मुख्य खाद्य पदार्थ माना जाता है। चावल और मांस का संयोजन न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है, बल्कि यह बेहद बहुपरकार है। समय के साथ, विभिन्न स्वाद और मसाले जोड़े गए हैं ताकि इस पकवान को स्वादिष्टता के स्तर तक पहुंचाया जा सके। इस नुस्खे में, तिल का तेल और डीज़ोनाईज सॉस इसे एक विशेष स्वाद देते हैं, जो एक साधारण भोजन को एक पाक उत्सव में बदल देता है।

आवश्यक सामग्री:
- 2 बिना हड्डी के चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 1 चम्मच डीज़ोनाईज सॉस (या डीज़ोन सरसों)
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 250 ग्राम बासमती चावल
- 300 ग्राम मशरूम (चंपिनियन या आपकी पसंद के अन्य मशरूम)
- 2-3 बड़े चम्मच तेल (तलने के लिए)

चरण 1: चिकन को मैरीनेट करना
एक मध्यम कटोरे में, तिल का तेल, डीज़ोनाईज सॉस, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। यह मिश्रण चिकन को समृद्ध और गहरी स्वाद देगा। चिकन ब्रेस्ट को समान आकार के क्यूब्स में काटें ताकि समान रूप से पक सके। चिकन के टुकड़ों को कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा मैरीनेड से ढक जाए। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम न केवल स्वाद लाता है, बल्कि मांस को भी नर्म करने में मदद करता है।

चरण 2: चावल तैयार करना
इस बीच, अब चावल पर ध्यान दें। एक पैन में, मध्यम आँच पर 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। बासमती चावल डालें और इसे तब तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए, यह एक महत्वपूर्ण कदम है जो एक सुखद बनावट जोड़ता है। फिर, कटे हुए मशरूम डालें, और उन्हें शामिल करने के लिए मिलाएं। कुछ मिनटों बाद, 500 मिलीलीटर पानी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। पैन को ढक दें और चावल को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें, या जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और चावल नरम हो जाए।

चरण 3: चिकन तैयार करना
जब चिकन मैरीनेट हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें। एक वोक पैन में, उच्च आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें 5-7 मिनट तक भूनें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि तापमान उच्च है ताकि चिकन अच्छे से भून जाए, न कि उबले।

चरण 4: परोसना
जब चिकन पक जाए, तो इसे आंच से हटा दें और अपनी प्लेटें तैयार करें। चिकन को चावल के ऊपर रखें, साथ में एक ताज़ी सलाद (आप कुरकुरी सब्जियाँ जैसे गाजर, खीरे या गोभी चुन सकते हैं) ताकि बनावट और स्वाद का विपरीत हो। ऊपर से तिल के बीज छिड़कें ताकि सजावट का प्रभाव और कुरकुरापन बढ़ सके।

उपयोगी सुझाव:
- आप नुस्खे को बदलने के लिए टर्की या पोर्क जैसे अन्य प्रकार के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं।
- इस पकवान को और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, आप मिर्च, ब्रोकोली या मटर जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- यदि आप और अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप चिकन को रात भर मैरीनेट कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
- कैलोरी (प्रति सर्विंग): लगभग 450
- प्रोटीन: 35 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 60 ग्राम
- वसा: 10 ग्राम

संभावित विविधताएँ:
यदि आप शाकाहारी संस्करण का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप चिकन को मैरीनेट और तले हुए टोफू से बदल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप मैरीनेड में अदरक या लहसुन जैसे मसाले डालते हैं, तो यह पकवान को और अधिक जटिल स्वाद दे सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय अधिक होगा। सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
2. क्या मैं नुस्खा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! चावल और चिकन को कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है, और ठंडा होने पर स्वाद बढ़ता है।
3. इस पकवान के साथ कौन सी पेय अच्छी तरह से मेल खाती हैं?
एक सूखी सफेद शराब या ठंडी हरी चाय उत्कृष्ट विकल्प हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो चुनौती का सामना करने और इस स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल को तैयार करने का समय है। हर कदम का आनंद लेना न भूलें, और परिणाम निश्चित रूप से अद्भुत होगा! बढ़िया भोजन करें!