Tavuk göğsü ile gratinlenmiş sebzeler

Fırında Tavuk Göğsü ile Sebzeler

Bugün yapacağımız mutfak yolculuğu bizi cazip aromalar ve lezzetli dokular dünyasına götürecek! Sağlık ile şıklığı birleştiren bir yemek olan fırında tavuk göğsü ile sebzeleri hazırlayacağız. Aile yemeği ya da arkadaşlarla bir akşam yemeği için ideal, basit ama etkileyici bir tarif. Yaklaşık 1 saat hazırlık süresi ve 50 dakika pişirme süresi ile bu tabak hızla favorilerinizden biri haline gelecek. Hadi işe koyulalım!

Hazırlık süresi: 10 dakika
Marine süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 2 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler
- 1 tatlı patates (yaklaşık 250 g)
- 150 g brokoli
- 1 kabak
- 2 havuç
- 1 biber (tercihen renk için kırmızı veya sarı)
- 1 beyaz soğan
- 200 g taze mantar
- 1 parça tavuk göğsü (yaklaşık 300 g)
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tavuk için baharatlar (sarımsak ve otlar ile tercih ettiğiniz bir karışımı seçin)
- Taze çekilmiş karabiber
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı, ama ekstra aroma için önerilir)
- Küçük tereyağı küpleri (zengin bir tat için)

Adım adım

Adım 1: Tavuk göğsünü marine etme
Sulu ve aromalı bir tavuk göğsü elde etmek için, pişirmeden en az 1 saat önce hazırlamanız önerilir. Tavuk göğsünü yıkayıp küçük küpler (yaklaşık 2-3 cm) halinde kesin. Bu, marinadaki aromaların daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

Bir kasede, zeytinyağını tavuk baharatı ve taze çekilmiş karabiber ile birleştirin. Tavuk göğsünü ekleyin ve her bir küpün marinada eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile kaplayın ve marine olması için buzdolabına koyun.

Adım 2: Sebzeleri hazırlama
Bu arada, tüm sebzeleri temizleyip yıkayın. Tatlı patatesi küp şeklinde kesin, kabak ve havuçları dilimler halinde kesin. Biberi şeritler halinde kesin, beyaz soğanı jülyen doğrayın ve brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Tüm sebzelerin benzer boyutlarda kesildiğinden emin olun, böylece eşit pişerler.

Adım 3: Yemeği birleştirme
Bir fırın kabı alın ve sebzelerin yapışmaması için tereyağı ile yağlayın. Kesilmiş sebzelerin yarısını fırın kabının dibine yerleştirin, ardından marine edilmiş tavuk göğsü küplerini ve marinatta bekledikleri sosu ekleyin. Üzerine kalan sebzeleri kapatın, ardından beyaz soğan dilimlerini üstüne yerleştirin. Son olarak, zengin bir tat için birkaç tereyağı küpü serpin.

Dilerseniz, sebzelerin üzerine biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak tavuk baharatlarının tuz içerebileceğini unutmayın, bu nedenle dikkatli olun.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın kabını bir kapak veya alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. Yaklaşık 50 dakika pişirin. Sebzelerin eşit piştiğinden emin olmak için zaman zaman kontrol etmek önemlidir. Bunu bir çatal ile delerek yapabilirsiniz.

Adım 5: Yemeği tamamlama
50 dakika sonra, kapağı veya folyo çıkarın ve üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Fırın kabını 5-10 dakika daha fırında bırakın, peynir eriyip altın rengi olana kadar. Bu adım, yemeğe çıtır ve lezzetli bir doku katacaktır!

Servis
Fırında tavuk göğsü ile sebzeler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu yemek, yanında taze bir yeşil salata veya bir porsiyon basmati pirinci ile ana yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya ferahlatıcı bir kokteyl, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin faydaları
Bu tarif, kullanılan sebzelerin çeşitliliği sayesinde temel vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Tatlı patates, lif ve A vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır, brokoli antioksidanlarla doludur ve tavuk göğsü düşük yağlı protein sağlar. Bu nedenle, bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir.

Varyasyonlar
Tarife çeşitlilik katmak için, tavuk göğsünü tofu veya balık filetosu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, patlıcan veya kabak gibi mevsim sebzelerini eklemeyi deneyin. Farklı bir tat için parmesan yerine feta peyniri kullanmak da başka bir fikir olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, donmuş sebzeler kullanılabilir, ancak eklemeden önce çözülmesi ve iyice süzülmesi gerektiğinden emin olun.

2. Bu yemeği nasıl daha baharatlı hale getirebilirim?
Tavuk marinadına acı biber pul veya acı sos ekleyerek daha baharatlı hale getirebilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi diğer tarifler uyumlu?
Bu yemek, çiğ sebzelerden yapılan bir salata veya sarımsak ve dereotu ile yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Sonuç
Fırında tavuk göğsü ile sebzeler, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir. Bu basit tarif ile ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyeceksiniz. Hayal gücünüzü serbest bırakmayı ve malzemelerle denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!