Tavuk göğsü, domates suyu ve peynir ile pilav

Tavuk göğsü, domates sosu ve peynirli pirinç: lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Sıradan pirinçten sıkıldıysanız ve tabağınıza biraz lezzet katmak istiyorsanız, bu tavuk göğsü, domates sosu ve peynirli pirinç tarifi tam aradığınız şey. Basit ama lezzet dolu bir yemek, hızla ailenizin favorisi haline gelebilir. Hızlı öğle yemekleri veya rahat akşam yemekleri için mükemmel olan bu tarif, dokuları ve tatları uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 g)
- 1 kırmızı biber
- 1 büyük havuç
- 1 su bardağı pirinç (yaklaşık 200 g)
- 100 g tereyağı
- 150 g peynir (tercihen daha fazla lezzet için olgunlaşmış bir peynir)
- 1 su bardağı domates sosu (yaklaşık 250 ml)
- Tuz, damak tadına göre

Tarifin tarihi

Bu yemek, çeşitli kültürlerde uyarlanan basit ama lezzetli bir kombinasyondur. Pirinç, dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfakta temel bir gıda maddesidir ve tavuk göğsü ile taze sebzeler onu besleyici bir yemek için mükemmel bir seçim yapar. Domates sosu, tazelik ve asidite katarken, eritilmiş peynir her şeyi krema kıvamında tamamlar. Tavuklu pirinç, çok yönlülüğü sayesinde popüler hale gelmiştir – hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, sıcak günler veya ofis öğle yemekleri için idealdir.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü, eğer hâlâ kemiksiz değilse, kemiklerinden ayırarak başlayın. Soğuk su altında iyice yıkayın ve tercihinize göre küp veya şeritler halinde kesin. Sebzeleri temizleyin: havuç rendelenebilir, biber ise ince şeritler halinde kesilmelidir. Bu, yemeğe doku ve renk katacaktır.

2. Pirincin yıkanması: Pirinci soğuk su altında nişastanın fazlasını gidermek için durulayın. Bu adım, pişirildikten sonra kolayca ayrılacak daha az yapışkan bir pirinç elde etmek için önemlidir.

3. Etin kızartılması: Büyük bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Eti her iki tarafı güzelce kızarana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ardından tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun.

4. Sebzeleri sotelenmesi: Aynı tavada, doğranmış sebzeleri ekleyin. Kalan tereyağında sotelenmeleri yemeğe lezzet katacaktır. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin, sebzeler hafif yumuşayana kadar.

5. Tavuk göğsünün eklenmesi: Eti tekrar tavaya koyun, bir su bardağı su ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Tavanın üstünü kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, etin yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olacaktır.

6. Pirincin eklenmesi: 10 dakika sonra, yıkanmış pirinci ve iki su bardağı daha su ekleyin (pirinci kaplayacak kadar). Nazikçe karıştırın ve her şeyi kısık ateşte, kapaklı olarak, 15-20 dakika veya pirinç tamamen pişene ve su emilene kadar kaynamaya bırakın.

7. Yemeğin tamamlanması: Pirinç hazır olduğunda, karışıma domates sosunu dökün ve üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın, ardından tavayı yaklaşık 10 dakika boyunca 180 derece Celsius'ta fırına verin, peynir eriyip hafifçe altın rengi alana kadar.

8. Servis: Tavayı fırından çıkarın ve yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, hızlı bir öğle yemeği veya rahat bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek lezzet kontrastı yaratabilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Et seçimi: Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği nedeniyle mükemmel bir seçimdir, ancak daha yoğun bir lezzet için tavuk butları da kullanabilirsiniz. Ayrıca, hindi eti sağlıklı bir alternatiftir.
- Sebze varyasyonları: Tercihlerinize bağlı olarak kabak, brokoli veya bezelye gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz.
- Pirinç: Basmati veya yasemin pirinci, yemeğe belirgin bir lezzet katabilir. Kullanılan pirinç türüne göre su miktarını ayarladığınızdan emin olun.
- Baharatlar: Ekstra lezzet için fesleğen veya kekik gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Bu yemek dondurulabilir mi? Evet, tavuk göğsü ve domatesli pirinç dondurulabilir. Hava geçirmez kaplara koymadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.
- Buzdolabında ne kadar süre saklanır? Bu yemek, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.
- Tam tahıl pirinci kullanabilir miyim? Evet, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Tam tahıl pirinci ambalajındaki talimatlara uyduğunuzdan emin olun.

Beslenme:

Bu tarif, tavuk göğsü nedeniyle protein açısından zengindir ve sebzeler önemli vitamin ve mineraller sağlar. Ayrıca, peynir, kemik sağlığı için gerekli kalsiyumu ekler. Bir porsiyon yaklaşık 450 kalori içerir, kullanılan tereyağı ve peynir miktarına bağlı olarak.

Bu yemeği nane çayı veya taze meyve smoothie gibi ferahlatıcı bir içecek ile birleştirmek, öğünü unutulmaz bir deneyime dönüştürebilir.

Sonuç olarak, bu tavuk göğsü, domates sosu ve peynirli pirinç tarifi sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür ve kişiselleştirme fırsatları sunar. İsterseniz olduğu gibi servis edin, isterseniz farklı malzemelerle denemeler yapın, kesinlikle masanızda bir favori haline gelecektir. Afiyet olsun!