Sebze pudingi, makarna ve peynir ile

Sebze pudingi makarna ve peynir ile

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı bir akşam yemeği veya doyurucu bir vejetaryen yemek olarak mükemmel, sebze, makarna ve peynir ile yapılan lezzetli ve besleyici bir tarif keşfedin. Bu puding, en sevdiğiniz sebzeleri kremsi bir tat ile birleştirmenin harika bir yoludur ve makarna hoş bir doku ekler. İşte adım adım nasıl hazırlanacağı.

Malzemeler:

- 200 g makarna (ekstra besin için tercihen tam tahıllı)
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1 küçük kabak
- 1 biber (herhangi bir renk)
- 100 g rendelenmiş peynir (feta veya mozzarella da kullanabilirsiniz)
- 2 yumurta
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- Bir avuç taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı, servis için)

Talimatlar:

1. Sebzeleri hazırlama: Sebzeleri soğuk su altında yıkayın. Havuçları soyun ve tüm sebzeleri (soğan, havuç, kabak, biber) küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin, tercihinize göre. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacak ve pudinge daha hoş bir doku verecektir.

2. Sebzeleri pişirme: Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika veya altın rengi alana kadar kavurun. Ardından havuç, kabak ve biberi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak, hafif yumuşayana kadar. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Makarnayı haşlama: Bu arada, makarnayı ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ancak belirtilen süreden 1-2 dakika önce süzün, böylece sert kalmasını sağlarsınız. Fırında pişeceği için bu adım, pudingin fazla yumuşak olmasını önleyecektir.

4. Yumurta ve süt karışımı: Ayrı bir kasede yumurtaları süt ile çırpın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bu, puding için kremsi bir baz oluşturacaktır.

5. Puddingin montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede sotelenmiş sebzeleri haşlanmış ve süzülmüş makarnayla birleştirin. Rendelenmiş peyniri ve yumurta-süt karışımını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.

6. Pişirme: Karışımı biraz zeytinyağı veya tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına dökün. Eşit şekilde yayın ve 30 dakika pişirin veya puding üstü altın rengi ve sertleşene kadar.

7. Servis: Pudingin biraz soğumasını bekleyin, sonra dilimleyin. Taze doğranmış maydanoz ile süslenmiş sıcak servis yapın, yanında gevrek yeşil salata veya ferahlatıcı bir yoğurt sosuyla.

Yararlı ipuçları:

- Mevsime veya kişisel tercihlere göre sebzeleri değiştirebilirsiniz. Brokoli, karnabahar veya ıspanak bu tarifte harika.
- Peynirlerle deneyin: Daha yoğun bir tat için keçi peyniri ekleyin veya daha zengin bir tat için cheddar kullanın.
- Glutensiz bir versiyon istiyorsanız, pirinç veya kinoa makarnası kullanın.

Bu sebze pudingi makarna ve peynir ile basit, hızlı ve çok yönlü bir tarif olup, size ekstra besin sağlayacak ve tüm ailenizi memnun edecektir. Her dilimi tadını çıkarın!