Şarap soslu ve patatesli dana güveç

Lezzetli bir et yemeği ile patates ve damağınızı şımartacak bir lahana salatası hazırlamak için, lezzetli bir sonuç elde etmek için takip etmemiz gereken basit ama temel adımlar serisi izleyeceğiz. Öncelikle patatesleri soyuyoruz, kabuklarını ve olası kusurları çıkardığımızdan emin oluyoruz. Soyduktan sonra, eşit şekilde pişmeleri ve yemeğin aromalarını emmeleri için uygun boyutlarda küpler halinde kesiyoruz.

Ardından, tercihen domuz veya sığır eti olan eti yıkıyoruz, herkesin tercihlerine göre. Et temizlendikten sonra, eşit boyutlarda pişirilmesi için küpler halinde kesiyoruz. Bir tavada veya derin bir tencerede, ince doğranmış soğanı biraz yağda, şeffaflaşana ve aromasını salmaya başlayana kadar soteliyoruz.

Soğanın üzerine, evde hazırlayabileceğimiz ya da marketten satın alabileceğimiz iki yemek kaşığı biber salçası ekliyoruz. Bu salça yemeğe yoğun bir aroma ve özel bir tat verecektir. Biber salçası iyice karıştığında, küp şeklinde kesilmiş eti ekliyoruz. Her bir et parçasının soğan ve biber salçası karışımı ile kaplandığından emin olmak için iyice karıştırıyoruz.

Yemeğin tadını zenginleştirmek için, yemeğe belirgin bir nota katacak bir bardak şarap ekliyoruz. Kapağı kapatıyoruz ve etin kısık ateşte pişmesini sağlıyoruz, arada bir karıştırarak. Sıvının çok azaldığını fark edersek, fazla sulandırmamak için dikkatli bir şekilde su ekliyoruz.

Yaklaşık 30 dakika sonra, doğranmış patatesleri etin üzerine ekliyoruz, hafifçe karıştırarak karıştırıyoruz. Her şeyi kapak altında daha 30 dakika kaynamaya bırakıyoruz ve ara sıra su ekleyip eklemeyeceğimizi kontrol ediyoruz. Son olarak, yemeğe tazelik katacak ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.

Bu lezzetli ana yemeği tamamlamak için, yemeği bir lahana salatası ile birlikte servis ediyoruz. Lahanayı istenen boyutta şeritler halinde kesiyoruz ve büyük bir kaseye koyuyoruz. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi damak zevkine göre ekliyoruz, baharatları eşit şekilde dağıtmak için karıştırıyoruz. Ardından, salatayı daha kremalı hale getirecek dört yemek kaşığı kalın krema ekliyoruz ve tatlandırmak için sirke ekliyoruz. Son olarak, hoş bir kontrast yaratacak iki yemek kaşığı şeker ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve salata servise hazır.

Bu et ve patates ile lahana salatası kombinasyonu, geleneksel tatları ve mutfak tatminini bir araya getirerek aile yemeği için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın!