Pirinç, bezelye ve elma gülleri ile tavuk

Pirinç, bezelye ve elma gülleri ile tavuk

Ailenizi veya arkadaşlarınızı özel ve lezzetli bir yemekle etkilemek istiyorsanız, bu pirinç ve bezelye ile tavuk tarifi, elma gülleri ile birlikte mükemmel bir seçimdir. Tavuk etinin yumuşak dokusunu pirinç ve bezelyenin ince aromalarıyla birleştirerek ve elma gülleriyle bir dokunuş zarafet ekleyerek, bu yemek her akşam yemeğini unutulmaz bir ziyafete dönüştürecektir. Ayrıca, bu tarifin özel görünümü sayesinde herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturacağı bir tarif.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

Tavuk için:
- 2 tavuk göğsü
- 250 ml su
- 45 ml zeytinyağı
- Tuz, damak tadına göre

Yanında:
- 200 g pirinç
- 150 g bezelye
- 30 ml beyaz şarap
- 150 ml su
- 40 g tereyağı
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı ev yapımı sebze baharatı

Güller için:
- 2 kırmızı elma (yaklaşık 155 g)
- 120 g milföy hamuru
- 250 ml su
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlama aşamaları

1. Tavuğun hazırlanması
Tavuk göğsünü yıkayarak başlayın, ardından ikiye kesin. Bir tencerede zeytinyağını ekleyin ve tavuk göğsünü orta ateşte soteleyin. Tuz serpin ve eti iyice kızartın, zaman zaman biraz su ekleyerek etin lezzetini artırın. Bu adım, lezzetli ve sulu bir tavuk elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Yan yemeğin hazırlanması
Ayrı bir tencerede pirinci, bezelyeyi, ev yapımı sebze baharatını, bir tutam tuzu, beyaz şarabı ve suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte pişirin. Pirinç ve bezelye neredeyse piştiğinde, tencereyi ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu malzemeler, tavuğu mükemmel bir şekilde tamamlayacak lezzetli bir yan yemek oluşturacaktır. Ardından, her şeyi bir fırın kabına aktarın ve lezzetlerin birleşmesi için orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Elma güllerinin hazırlanması
Elma güllerini hazırlamaya başlayın. Bir milföy hamurundan 6 dilim kesin ve bunları bir muffin kalıbına yerleştirin. Her dilimin üzerine pişirme kağıdı koyun ve hamurun kabarmasını önlemek için üzerine biraz çiğ pirinç koyun. Orta ateşte fırında hafif altın rengi alana kadar pişirin.

Aynı zamanda şerbeti hazırlayın: Bir tencerede su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ince dilimlenmiş elma parçalarını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika bekletin. Kağıt havluyla kaplı bir tepsiye alınarak kuruması için bekletin.

4. Güllerin montajı
Hamur fırından çıktıktan sonra, her dilimin üzerine biraz galeta unu serpin, böylece nemi emsin. Elma dilimlerini parmaklarınızla şekillendirerek güller oluşturun ve ardından dikkatlice hamur dilimlerinin üzerine yerleştirin. Son olarak, üzerine esmer şeker serpin, böylece ekstra karamelizasyon elde edin. Hamur mükemmel bir şekilde pişene kadar ve elmalar yumuşak ama fazla pişmemiş olana kadar 5-7 dakika daha fırına koyun.

5. Servis
Tavuk yemeğini pirinç ve bezelye ile birlikte servis edin ve elma güllerini üzerine veya tabak köşesine ekleyerek şık bir görünüm elde edin. Tabak üzerinde biraz taze maydanoz yaprağı ile renk katabilirsiniz.

Öneriler ve varyasyonlar

- Malzemeleri değiştirin: Tavuk yerine hindi veya hatta balık kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha sağlıklı bir seçenek için basmati pirinci veya kahverengi pirinç gibi farklı pirinç türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Baharat ekleyin: Tavuk pişirirken eklemek için kekik veya biberiye gibi otlar eklemeyi deneyin, böylece ekstra bir aroma elde edersiniz.
- Önerilen içecekler: Bu yemek, kuru beyaz şarapla mükemmel bir şekilde eşleşirken, elma suyu veya meyveli bir kokteyl ile de tazelik katabilir.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir dizi besin faydası da sunuyor. Tavuk göğsü, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır, pirinç ve bezelye ise lif açısından zengindir, sindirime yardımcı olur. Elmalar, antioksidanlar ve vitaminler eklerken, milföy hamuru lezzetli olsa da yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmelidir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Şeftali veya armut mükemmel bir alternatif olabilir, farklı bir tat ve ince bir doku sunar.

- Tarifi önceden hazırlamak mümkün mü?
Evet, tavuğu ve yan yemeği birkaç saat önce hazırlayabilir ve ardından servis etmeden önce ısıtabilirsiniz. Elma güllerinin hemen servis edilmeden önce hazırlanması en iyisidir.

- Tavuk etini sulu pişirmenin etkili bir yöntemi nedir?
Düşük sıcaklıklarda yavaş pişirmek, etin suyunu korumaya yardımcı olur. Ayrıca, pişirme sırasında tavuk etini örtmek, nemin korunmasına yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, bu pirinç, bezelye ve elma gülleri ile tavuk tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak deneyimidir. Her lokmada, birleşen tatların ve muhteşem görünümün tadını çıkararak her yemeği özel bir an haline dönüştüreceksiniz. Afiyet olsun!