Peynir ve füme etle doldurulmuş patatesler

Kabuğunda haşlanmış patatesler, lezzetli ve besleyici bir yemek için mükemmel bir seçimdir. İlk adım, tatlarını ve besin maddelerini korumak için tuzlu suda haşlamaktır. Haşlandıktan sonra sudan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Tamamen soğumalarına izin vermemek önemlidir, çünkü sıcaklık, iç harcın lezzetlerini daha iyi emmelerine yardımcı olacaktır.

Patatesler soğurken, iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir mutfak robotuna, kremalı ve hafif olan lor peyniri ile yoğun bir tat katacak olan cheddar peynirini ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, ancak peynirin zaten tuzlu olabileceğini unutmayın, bu yüzden dikkatli olun. Ardından, iç harca kıtır bir doku ve derin bir tat verecek rendelenmiş parmesan ekleyin.

Tadı artırmak için, taze dereotu veya maydanoz gibi birkaç taze ot da ekleyebilirsiniz; bu, taze bir nota katacaktır. Malzemeleri, homojen bir karışım elde edene kadar robotta karıştırın, ancak her şeyi ince bir püre haline getirmeyin; ilginç bir doku için bazı peynir parçalarının kalması iyidir.

Patatesler yeterince soğuduktan sonra, dikkatlice kabuklarını soyun. Uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın, onları hasar vermemeye dikkat edin. Bir kaşık yardımıyla, patatesin iç kısmından dikkatlice bir miktar çıkarın ve şekli korumak için yaklaşık 1 cm'lik bir kenar bırakın. Çıkarılan iç kısmı, peynir harcına ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Her bir patates yarısını peynir karışımı ile doldurun, üstüne biraz rendelenmiş peynir veya galeta unu serpiştirerek kıtır bir kabuk elde edin. Peynirli patatesleri az miktarda zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece Celsius'ta yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üstteki peynirin eridiğini ve altın rengi aldığını gördüğünüzde, tadına bakmaya hazırdırlar.

Sıcak servis yapın, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile, bu da doldurulmuş patateslerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür; farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek kendi tercihinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!