Örgü sığır filetosu ile makarna

Şeritli bonfile makarna ile - Et ve makarna için mükemmel, unutulmaz bir akşam yemeği için lezzetli bir kombinasyon

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Şeritli bonfile makarna tarifinin tüm hikayesi, konfor ve mutfak zevki ile ilgilidir. Bu tarif, domuz etinin tadını ince makarna dokusuyla birleştirerek, her durum için ideal, şık ve lezzetli bir yemek sunar. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir öğle yemeği olsun, bu yemek kesinlikle etkileyecektir!

Malzemeler:

- 2 adet domuz bonfilesi (yaklaşık 500 g)
- 300 g ince makarna (spagetti veya kalın erişte)
- 1 paket av sosu (yaklaşık 50 g)
- 200 g krema
- 200 g mantar (tercihen şampiyon)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Kızartmak için 2 yemek kaşığı yağ
- İsteğe bağlı: süsleme için taze yeşillik (örneğin maydanoz veya dereotu)

Lezzetli şeritli bonfile makarna hazırlığı:

1. Bonfilelerin hazırlanması: Her bonfileyi uzunlamasına dört şeride keserek başlayın, kalın ucun bağlı kalmasına dikkat edin. Bu ayrıntı, bonfilenin pişirme sırasında şeklini koruması için önemlidir.

2. Bonfilelerin örülmesi: Bonfileleri kestikten sonra, şeritleri birbirine örün. Alt uçta, örme işlemini sabitlemek için kürdan kullanarak, kızartma sırasında dağılmamasını sağlayın.

3. Izgarada kızartma: Bir tavada veya ızgarada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Özenle örülmüş bonfileleri yerleştirin ve her tarafını altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bu adım, çıtır bir doku ve lezzetli bir tat elde etmek için önemlidir.

4. Sosun hazırlanması: Bonfileler kızardığında, üzerine av sosunu dökün ve 250 ml su ekleyin. Bu sos yemeğe derinlik katacaktır. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve her şeyi kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tavayı kapatın ve sosun 15-20 dakika boyunca koyulaşmasını bekleyin. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

5. Makarna pişirme: Bonfileler pişerken, makarnayı ambalajın talimatlarına göre pişirin. Tercihinize göre spagetti veya kalın erişte seçin. Makarna pişince, süzün ve soğuk su altında soğutun, ardından zengin bir tat eklemek için hafifçe tereyağında kızartın.

6. Servis: Makarna büyük bir tabağa yerleştirin ve üzerine örülmüş bonfileleri, zengin sosu ve mantarları koyun. İsterseniz, krema ekleyerek daha fazla krema ve daha rafine bir tat katabilirsiniz.

7. Süsleme: Yemeği, renk ve tat katacak taze doğranmış yeşilliklerle tamamlayın.

Faydalı ipuçları:

- Et seçimi: Açık pembe renkte taze domuz bonfileleri seçin. Lekeli veya yumuşak bir dokuya sahip etlerden kaçının, çünkü bu tazelik sorunlarını gösterebilir.
- Mantarlar: Taze veya konserve mantar kullanabilirsiniz, ancak taze mantarlar yemeğe daha yoğun bir tat katacaktır.
- Varyasyonlar: Farklı makarna veya sos türleriyle deneme yapabilirsiniz, örneğin domates sosu veya beyaz sos, tercihinize bağlı olarak.
- İçeceklerle kombinasyon: Bu yemek, etin ve sosun zengin tatlarını tamamlayacak kuru beyaz şarap veya açık biralarla mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Domuz bonfilelerini başka bir et türüyle değiştirebilir miyim? Evet, tavuk veya hindi göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
- Sosu daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Av sosuna biraz biber ezmesi veya pul biber ekleyerek baharatlı bir dokunuş katın!
- Bu tarif diyetler için uygun mu? Tarif, protein ve karbonhidrat açısından zengindir, ancak kalori azaltmak için makarna veya krema porsiyonlarını ayarlayabilirsiniz.

Beslenme faydaları:
Domuz bonfileleri mükemmel bir protein kaynağıdır ve mantarlar vitamin ve mineral açısından ek faydalar sağlar. Makarna, enerji için gerekli karbonhidratlar sunarak bu yemeği doyurucu bir öğün haline getirir.

Sonuç olarak, şeritli bonfile makarna, her misafiri etkileyecek basit ama şık bir tarif. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve bu lezzetli yemeğe kişisel dokunuşunuzu katın! Afiyet olsun!