Marine edilmiş tavuk butları

Marine edilmiş tavuk butları için lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 3 saat
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Bugün, aile veya arkadaşlarla lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel olan marine edilmiş tavuk butlarının zengin aromalarını ve sulu dokusunu bir araya getiren bir tarifi keşfetmenizi davet ediyorum. Bu butlar, onlara karşı konulmaz bir tat veren bir baharat karışımında marine edilir ve patates kızartması ve sarımsak sosu ile birleştirildiğinde, kolayca unutamayacağınız bir lezzet haline gelir. Basit ama lezzet dolu bir tarif ve ayrıca bu yemeği kişiselleştirmek için birkaç ipucu ve varyasyon sunacağım. O halde başlayalım!

Gerekli malzemeler

- 7 tavuk butu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 defne yaprağı
- 2 cm taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak şarap (tercihen beyaz)

Malzemeler hakkında detaylar

- Tavuk butları: Bunlar mükemmel bir protein kaynağıdır ve tavuk göğsünden daha fazla yağ içerir, bu da onları daha sulu ve lezzetli hale getirir. Derili butları seçin, çünkü bu pişirme sırasında suyun tutulmasına yardımcı olur.
- Bal: Bu sadece hafif bir tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda etin karamelize olmasına da yardımcı olur ve iştah açıcı bir altın rengi sağlar.
- Hardal tohumları: Bunlar hafif baharatlı bir not ve belirgin bir aroma ekler ve ezildiğinde uçucu yağları serbest bırakır.
- Zencefil: Taze bir aroma ve biraz sıcaklık sağlar, balın tatlılığını dengelemek için mükemmeldir.
- Kekik: Bu aromatik bitki lezzet katarken, kendine özgü bir koku getirir.

Adım adım

1. Etin hazırlanması: Öncelikle tavuk butlarını iyice yıkayın. Kağıt havlu kullanarak kurulayın, böylece fazla suyu alırsınız ve marine daha iyi yapışır.

2. Marine: Büyük bir kaseye 2 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı hardal tohumu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 defne yaprağı, 2 cm rendelenmiş zencefil, 1 tatlı kaşığı kuru kekik ve 2 ezilmiş sarımsak dişini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Şarap ekleme: Marine karışımına 1 bardak beyaz şarap dökün ve tekrar karıştırın. Şarap, karmaşık bir aroma ekleyecek ve eti yumuşatmaya yardımcı olacaktır.

4. Marine etme: Tavuk butlarını marine sosuna koyun, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç film ile kaplayın ve buzdolabına yaklaşık 2 saat koyun. Bu, tatların birleşip ete nüfuz edeceği zamandır.

5. Fırına hazırlık: Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Butları marinadan çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan marine karışımını ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

6. Pişirme: Tepsiyi fırına yerleştirin ve et altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edin, böylece kurumasını önleyebilirsiniz. Gerekirse, sulu kalması için biraz zeytinyağı veya su serpebilirsiniz.

7. Patates kızartması hazırlığı: Butlar fırındayken, patates kızartmalarını hazırlayın. Patatesleri soyun, kesin ve soğuk su dolu bir kaseye yaklaşık 1 saat koyun. Bu adım, nişastayı çıkarmaya yardımcı olur ve daha çıtır patates kızartmaları elde etmenizi sağlar.

8. Patatesleri kızartma: Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında, patatesleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

9. Servis: Marine edilmiş tavuk butlarını sıcak olarak, patates kızartmaları ve taze sarımsak sosu ile birlikte servis edin. Ayrıca, taze ve serinletici bir kontrast için yeşil bir salata ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Daha keyifli bir yemek deneyimi için, tabağa bir dilim limon veya lime ekleyebilirsiniz; bu, etin yoğun tatlarını mükemmel şekilde tamamlayacak bir asidik nota katacaktır. Ayrıca, marine sosunda kullanılan benzer bir beyaz şarap, yemekleri daha da lezzetli hale getirecektir.

Varyasyonlar

Denemek isterseniz, balı farklı bir tatlılık için akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, biraz acılık için paprika veya biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Tavuk butları, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, zencefilin anti-inflamatuar ve sindirim destekleyici özellikleri vardır ve sarımsak, bağışıklık sistemi için faydalarıyla bilinir.

Sıkça sorulan sorular

1. Bu tarif için başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk butları veya hatta domuz eti kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi seçilen et türüne bağlı olarak değişecektir.

2. Uzun bir marine süresi gerekli mi?
2 saat ideal olsa da, daha yoğun bir tat için butları bir gece bırakabilirsiniz.

3. Hazırlık süresinden nasıl tasarruf edebilirim?
Eti bir gün önceden marine edebilir ve ertesi gün pişirebilirsiniz. Böylece servis günü zaman kazanmış olursunuz.

4. Bu yemeği ne ile birleştirebilirim?
Bu butlar, taze bir yaz salatası veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Sonuç

Bu marine edilmiş tavuk butları tarifi, basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştürmenin mükemmel bir örneğidir. Biraz planlama ve birkaç ipucu ile, herkesi etkileyecek bir yemek elde edersiniz. Tarife kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin ve pişirme anının tadını çıkarın. Afiyet olsun!