Copanele de pui marinate

Rețetă delicioasă de copanele de pui marinate

Timp de preparare: 15 minute
Timp de marinare: 2 ore
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 3 ore
Număr de porții: 4

Introducere

Astăzi, te invit să descoperi o rețetă care îmbină aromele bogate și textura suculentă a copanelor de pui marinate, perfectă pentru o cină savuroasă în familie sau cu prietenii. Aceste copanele sunt marinate într-un amestec de condimente care le conferă un gust irezistibil, iar combinarea lor cu cartofi prăjiți și mujdei le transformă într-o delicatesă pe care nu o vei uita ușor. Este o rețetă simplă, dar plină de savoare și, în plus, îți voi oferi câteva trucuri și variații pentru a personaliza acest preparat. Așadar, hai să începem!

Ingredientele necesare

- 7 copanele de pui
- 2 linguri cu miere
- 1 linguriță semințe de muștar
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 2 foi de dafin
- 2 cm de ghimbir proaspăt
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 2 căței de usturoi
- 1 pahar de vin (preferabil alb)

Detalii despre ingrediente

- Copanele de pui: Acestea sunt o sursă excelentă de proteine și conțin o cantitate mai mare de grăsime decât pieptul de pui, ceea ce le face mai suculente și gustoase. Alege copanele cu piele, deoarece aceasta ajută la menținerea sucului în timpul gătirii.
- Miere: Aceasta nu doar că adaugă o dulceață subtilă, dar ajută și la caramelizarea cărnii, oferind un aspect rumenit apetisant.
- Semințe de muștar: Acestea adaugă o notă ușor picantă și un aromă deosebită, iar prin zdrobirea lor se eliberează uleiurile esențiale.
- Ghimbir: Contribuie cu o aromă fresh și un pic de căldură, perfectă pentru a echilibra dulceața mierii.
- Cimbru: Această plantă aromatică aduce un plus de savoare și un parfum inconfundabil.

Pas cu pas

1. Prepararea cărnii: Începe prin a spăla bine copanelele de pui. Folosește un prosop de hârtie pentru a le șterge, astfel vei îndepărta excesul de apă, iar marinada va adera mai bine.

2. Marinada: Într-un bol mare, adaugă 2 linguri de miere, 1 linguriță de semințe de muștar, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de piper, 2 foi de dafin, 2 cm de ghimbir ras, 1 linguriță de cimbru uscat și cei 2 căței de usturoi zdrobiți. Amestecă toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

3. Adăugarea vinului: Toarnă 1 pahar de vin alb în amestecul de marinadă și omogenizează din nou. Vinul va adăuga o aromă complexă și va ajuta la frăgezirea cărnii.

4. Marinarea: Pune copanelele de pui în marinadă, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Acoperă bolul cu folie alimentară și dă-l la frigider pentru aproximativ 2 ore. Acesta este momentul în care aromele se vor combina și vor pătrunde în carne.

5. Prepararea pentru cuptor: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Scoate copanele din marinadă și așază-le într-o tavă de copt. Poți adăuga deasupra amestecul de condimente rămas din marinadă pentru un plus de aromă.

6. Coacerea: Introdu tava în cuptor și lasă să se coacă timp de aproximativ 30-45 de minute, până când carnea devine aurie și crocantă. Verifică din când în când pentru a te asigura că nu se usucă. Dacă este necesar, poți stropi cu puțin ulei sau cu apă pentru a menține suculența.

7. Prepararea cartofilor prăjiți: În timp ce copanelele sunt la cuptor, pregătește cartofii prăjiți. Curăță, taie și pune cartofii într-un bol cu apă rece pentru aproximativ 1 oră. Acest pas ajută la îndepărtarea amidonului și la obținerea unor cartofi prăjiți mai crocanți.

8. Prăjirea cartofilor: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă. Când uleiul este bine încins, adaugă cartofii și prăjește-i până devin aurii și crocanți. Scoate-i pe un prosop de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei.

9. Servirea: Servește copanelele de pui calde, alături de cartofii prăjiți și un mujdei proaspăt de usturoi. Poți să adaugi și o salată verde pentru un contrast fresh și răcoritor.

Sugestii de servire

Pentru o experiență culinară și mai plăcută, poți adăuga o felie de lămâie sau lime pe farfurie, care va aduce o notă acidă ce va completa perfect aromele intense ale cărnii. De asemenea, un pahar de vin alb, similar cu cel folosit în marinadă, va face deliciul meselor.

Variații

Dacă dorești să experimentezi, poți încerca să înlocuiești mierea cu sirop de arțar pentru o notă diferită de dulceață. De asemenea, poți adăuga câteva condimente, precum paprika sau chili, pentru un pic de iuțeală.

Beneficii nutriționale

Copanele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor. În plus, ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și digestive, iar usturoiul este cunoscut pentru beneficiile sale în sprijinul sistemului imunitar.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc alt tip de carne pentru această rețetă?
Da, poți folosi și pulpe de pui sau chiar carne de porc, dar timpul de gătire va varia în funcție de tipul de carne ales.

2. Este necesară marinarea îndelungată?
Deși 2 ore sunt ideale, poți lăsa copanele și peste noapte pentru o aromă mai intensă.

3. Cum pot să economisesc timp în preparare?
Poți marina carnea cu o zi înainte și să o coacezi a doua zi. Astfel, vei economisi timp în ziua servirii.

4. Cu ce pot combina acest preparat?
Aceste copanele se potrivesc perfect cu o salată de vară proaspătă sau cu o garnitură de legume la grătar.

Concluzie

Această rețetă de copanele de pui marinate este un exemplu perfect de cum poți transforma ingrediente simple în ceva cu adevărat special. Cu puțină planificare și câteva trucuri, vei obține un preparat care va impresiona pe oricine. Nu ezita să îți pui amprenta personală asupra rețetei și să te bucuri de momentul gătitului. Poftă bună!