Mantar Pilavı, Füme Sosis ve Peynir ile

Lezzetli ve besleyici bir sosisli ve mantarlı pilav tarifi hazırlamak için, iki dilimlenmiş sosisi çok az ısıtılmış yağda kızartarak başlayın. Bu, yemeğe zengin bir tat katacaktır. Başka bir kapta, kalan sosileri dilimleyerek suyla kaynatın, böylece daha yumuşak hale gelir ve lezzetli suyunu çıkarabilirsiniz. Piştikten sonra, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Bu arada mantarları hazırlayın: onları temizleyin ve uygun dilimlere kesin. Mantarların, lezzet dolu saplarını daha küçük doğrayın. Daha büyük bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanı cam gibi olana kadar kavurun, yanmamaya dikkat edin. Ardından mantarları ve küp doğranmış biberi ekleyin. Sürekli karıştırarak, mantarlar hafif yumuşayıncaya ve aromalarını salıncaya kadar soteleyin.

Sebzeler sotelenince, et suyu, kızartılmış sosileri ve haşlanmış olanları ekleyin, haşlanmış sosilerden elde edilen su ile birlikte. Bu sıvı, yemeğin tadını artıracaktır. Şimdi pirinci ekleme zamanı; 1 kısım pirinç ve 3 kısım sıvı oranını korumaya dikkat edin, gerekirse su ekleyin. Tuz, karabiber ve vegeta ile tatlandırın, malzemeleri iyice karıştırarak homojen hale getirin.

Pilavı pişirmeye devam etmenin iki yolu vardır: ya karışımı kapalı bir şekilde düşük ateşte bırakın, ara sıra karıştırarak, ya da tencereyi önceden ısıtılmış düşük sıcaklıktaki fırına aktarın ve 20-30 dakika pişirin, pirinç iyice pişene kadar ve tüm tatları emene kadar. Pişirme süresinin bitimine yaklaşık 5 dakika kala, yemeğe yoğun bir aroma katmak için ezilmiş sarımsak ekleyin.

Pilav hazır olduğunda, ateşten veya fırından alın ve ince doğranmış maydanozu ekleyin, nazikçe karıştırın. Aromaların birleşmesini sağlamak için tencereyi 2-3 dakika kapalı bırakın. Bu tarif sıcak veya soğuk servis edilebilir ve ekstra bir tat için, servis etmeden önce pilavın üzerine rendelenmiş peynir serpmekten çekinmeyin, her porsiyonu gerçek bir mutfak zevkine dönüştürün.