Kekik Patatesli Türk Tavuk

Türk baharatlı patatesli tavuk - mutfakınıza egzotik bir dokunuş katacak, aromalar ve renklerle dolu lezzetli bir tarif. Bu tarif, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel. Lezzetli, kolay yapılabilen bir yemeğin tadını çıkarmaya hazır olun, bu yemeği tadan herkes kesinlikle etkilenecek!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Tavuk için:
- 600 g kemiksiz tavuk göğsü, jülyen doğranmış
- 2 orta boy soğan, dilimlenmiş
- 2 kapya biber, küp doğranmış
- 10 g köri (yaklaşık bir tatlı kaşığı)
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 acı biber, ince doğranmış (isteğe bağlı, tercihlere göre)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 30 g taze maydanoz, doğranmış

Süsleme için:
- 500 g patates, kabuklu haşlanmış
- 30 g tereyağı
- 30 g taze biberiye, doğranmış
- Tuz, damak tadına göre

Besin bilgileri

Bu tarif, tavuk göğsünden gelen proteinler ve patatesten gelen karbonhidratlarla mükemmel bir kombinasyon sunar. Maydanoz ve kapya biber, vitamin ve mineraller eklerken, köri sadece aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda antioksidanlar da sağlar. Toplamda, bir porsiyon Türk baharatlı patatesli tavuk yaklaşık 450 kalori içerir ve dengeli, lezzetli bir öğün sunar.

Hazırlama

Adım 1: Tavuğun hazırlanması

1. Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya bir yemek kaşığı yağ ekleyin (daha yoğun bir tat için zeytinyağı kullanabilirsiniz). Sebzeleri sotelemek önemli bir adımdır, bu adımı atlamayın!

2. Dilimlenmiş soğan ve kapya biberi ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana ve hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin. Bu adım, tatları yoğunlaştıracak ve yemeğe derinlik katacaktır.

3. Soğan ve biber hazır olduktan sonra, jülyen doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Arada karıştırarak 8-10 dakika soteleyin, tavuk altın rengi alana kadar pişirin.

4. Ezilmiş sarımsağı ve doğranmış acı biberi ekleyin. Bu malzemeler lezzet katacak, bu yüzden iyice karıştırmayı unutmayın.

5. Tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tatlar birleşir. Karışımı kısık ateşte 3-5 dakika bekletin, tavuk tamamen pişene kadar ve tatlar birleşene kadar.

6. Son olarak, doğranmış taze maydanozu ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Tavuk artık servis edilmeye hazır!

Adım 2: Biberiye ile patates garnitürünün hazırlanması

1. Başka bir tavada tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritmeye bırakın. Eritilmiş tereyağının aroması yemeği zenginleştirecektir.

2. Bu arada, haşlanmış patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Patateslerin al dente pişmiş olduğundan emin olun, böylece kızartma sırasında hoş bir doku elde edersiniz.

3. Patatesleri eritilmiş tereyağına ekleyin ve doğranmış biberiyeyi serpin. Yaklaşık 10 dakika soteleyin, nazikçe karıştırarak ezilmemelerine dikkat edin, dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar.

4. Son olarak, damak tadına göre tuz ekleyin ve biraz daha karıştırın.

Servis

Türk baharatlı tavuk ile biberiye ile patates garnitürünü bir arada servis edin, böylece tam ve lezzetli bir yemek elde etmiş olursunuz. Yemeği tamamlamak için taze sebze salatası ekleyebilirsiniz. Bir kadeh beyaz şarap veya taze limonata mükemmel bir eşlik olacaktır!

Varyasyonlar ve ipuçları

- Et varyasyonları: Tavuk göğsünü tavuk butu veya hatta hindi eti ile değiştirebilirsiniz, farklı bir tat için.
- Eklemeler: Sebzeleri seviyorsanız, tavuk pişirme sürecinde doğranmış havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Kişisel bir tat elde etmek için paprika veya kimyon gibi diğer baharatlarla denemeler yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Marketten haşlanmış patates kullanabilir miyim?
Evet, bu pratik bir seçenek, ancak kaliteli ve katkı maddesi içermeyenlerden seçtiğinizden emin olun.

2. Artanlarla ne yapabilirim?
Kalan tavuk, ertesi gün lezzetli bir salatada veya sandviçte kullanılabilir.

3. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Tavuk ve patates birkaç saat önceden hazırlanabilir ve servis etmeden önce ısıtılabilir.

Kişisel not

Bu tarif, ailemle geçirdiğim akşamları hatırlatıyor, aromaların havada karıştığı ve her yemeğin bir hikaye olduğu zamanları. Sevdiklerinizle birlikte hazırlamanızı, pişerken sohbet etmenizi ve masanın etrafında unutulmaz anılar oluşturmanızı öneririm.

Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve tarifinizi kişiselleştirmeyi unutmayın! Türk baharatlı patatesli tavuk sadece bir yemek değil, tadını çıkarmanız gereken bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun!