Poulet Turc avec Pommes de Terre au Romarin

Poulet turc aux pommes de terre au romarin – une recette savoureuse, pleine d'arômes et de couleurs, qui apportera une touche d'exotisme à votre cuisine. Cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Préparez-vous à savourer un plat délicieux, facile à réaliser, qui impressionnera sans aucun doute tous ceux qui auront le plaisir de le goûter !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

Pour le poulet :
- 600 g de blanc de poulet désossé, coupé en julienne
- 2 oignons moyens, coupés en petits morceaux
- 2 poivrons capia, coupés en dés
- 10 g de curry (environ une cuillère à café)
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 piment, haché finement (facultatif, selon les préférences)
- Sel et poivre, au goût
- 30 g de persil frais, haché

Pour l'accompagnement :
- 500 g de pommes de terre, cuites avec la peau
- 30 g de beurre
- 30 g de romarin frais, haché
- Sel, au goût

Informations nutritionnelles

Cette recette offre une excellente combinaison de protéines provenant du blanc de poulet et de glucides provenant des pommes de terre. Le persil et le poivron capia apportent un supplément de vitamines et de minéraux, tandis que le curry ajoute non seulement de la saveur, mais aussi des antioxydants. En tout, une portion de poulet turc aux pommes de terre au romarin contient environ 450 calories, constituant un repas équilibré et délicieux.

Préparation

Étape 1 : Préparation du poulet

1. Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajoutez une cuillère à soupe d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour un goût plus intense). Faire revenir les légumes est une étape essentielle, ne la sautez pas !

2. Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux et le poivron capia. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et légèrement tendre. Cette étape intensifiera les arômes et ajoutera de la profondeur au plat.

3. Une fois que l'oignon et le poivron sont prêts, ajoutez le blanc de poulet coupé en julienne. Faites-le sauter pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet prenne une couleur dorée.

4. Ajoutez l'ail écrasé et le piment haché. Ces ingrédients donneront un surplus de saveur, alors assurez-vous de bien les mélanger dans la préparation.

5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry. Mélangez bien le tout pour que les saveurs se combinent. Laissez le mélange mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les saveurs se soient mêlées.

6. Enfin, ajoutez le persil frais haché et mélangez à nouveau. Le poulet est maintenant prêt à être servi !

Étape 2 : Préparation de l'accompagnement de pommes de terre au romarin

1. Dans une autre poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen. L'arôme du beurre fondu enrichira le plat.

2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en dés. Assurez-vous qu'elles soient cuites al dente, pour avoir une texture agréable lors de la friture.

3. Ajoutez les pommes de terre dans la poêle avec le beurre fondu et saupoudrez de romarin haché. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant doucement pour ne pas les écraser, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes à l'extérieur.

4. Enfin, ajoutez du sel au goût et mélangez encore un peu.

Service

Servez le poulet turc accompagné de l'accompagnement de pommes de terre au romarin, pour un repas complet et délicieux. Vous pouvez ajouter une salade de légumes frais pour compléter le plat. Un verre de vin blanc ou une limonade fraîche serait l'accompagnement parfait !

Variations et conseils

- Variations de viande : Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des cuisses de poulet ou même de la dinde, pour un goût différent.
- Ajouts : Si vous aimez les légumes, vous pouvez ajouter des carottes ou des courgettes coupées en dés pendant la cuisson du poulet.
- Épices : Expérimentez avec d'autres épices comme le paprika ou le cumin, pour obtenir une saveur personnalisée.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des pommes de terre déjà cuites du commerce ?
Oui, c'est une option pratique, mais assurez-vous qu'elles soient de bonne qualité et sans conservateurs ajoutés.

2. Que puis-je faire avec les restes ?
Le poulet restant peut être utilisé dans une délicieuse salade le lendemain ou dans un sandwich.

3. Puis-je préparer la recette à l'avance ?
Absolument ! Le poulet et les pommes de terre peuvent être préparés quelques heures à l'avance et réchauffés avant de servir.

Note personnelle

Cette recette me rappelle les soirées passées en famille, lorsque les arômes se mêlaient dans l'air et que chaque plat racontait une histoire. Je vous recommande de la préparer avec vos proches, de discuter pendant que vous cuisinez et de créer des souvenirs inoubliables autour de la table.

Profitez de chaque moment passé en cuisine et n'oubliez pas de personnaliser votre recette ! Le poulet turc aux pommes de terre au romarin n'est pas seulement un plat, mais une expérience culinaire qui mérite d'être savourée. Bon appétit !