Fesleğenli tavuk göğsü cabanos

Cabanos ile tavuk göğsü ve fesleğen: lezzetli ve şaşırtıcı bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Lezzet ile tekniği birleştiren yemekler söz konusu olduğunda, tavuk göğsü içinde cabanos ile fesleğen mükemmel bir örnektir. Bu basit ama şık tarif, sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürebilir. Geleneksel pişirme geleneğinden ilham alan bu kombinasyon, sulu tavuk eti ve aromatik sucukların mükemmel bir akşam yemeği için hızlı ama etkileyici bir seçenektir.

Temel malzemelerimiz basit, ancak her biri lezzetli bir yemek elde etmede önemli bir rol oynar. İşte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:

- 4 parça cabanos (tercih ettiğiniz çeşidi seçin, ancak tütsülenmiş bir cabanos özel bir aroma sunar)
- 1 kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 yumurta (daha iyi bir homojenlik için oda sıcaklığında)
- 100 g un (daha ince bir doku için beyaz un tercih edin)
- Kızartmak için yağ (palmiye yağı idealdir, ancak ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (taze çekilmiş, ek lezzet için)
- Fesleğen (taze veya kuru, tercihlere göre)
- Kürdan (ruloları tutmak için)

Bu yemeğin hazırlanması birkaç basit adıma ayrılabilir, ancak her adım mükemmel bir sonuç elde etmenin anahtarıdır. Hadi başlayalım!

Adım 1: Tavuk göğsünün hazırlanması

Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı bir pişirme sağlar. Dilimleri yumuşatmak için bir et döveceği kullanarak hafifçe dövün. Tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırmayı unutmayın, bu karışım Akdeniz tadı ekleyerek sucukların aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Adım 2: Cabanosun sarılması

Her bir tavuk göğsü parçasını dikkatlice bir cabanos parçasının etrafına sarın. Ruloyu sıkı bir şekilde sarın, ancak eti koparmayacak kadar sıkı olmasına dikkat edin. Ruloyu tutmak için bir kürdan kullanın, böylece kızartma sırasında açılmaz. Bu teknik sadece şekli korumakla kalmaz, aynı zamanda rulonun içindeki suyun korunmasına da yardımcı olur.

Adım 3: Kızartmaya hazırlık

Kıtır bir dış kabuk elde etmek için, ruloları una ve ardından çırpılmış yumurtalara bulamak önemlidir. Bu paneleme işlemi, içindeki sulu etle hoş bir kontrast oluşturan altın ve kıtır bir kabuk oluşturulmasına yardımcı olur. Her rulonun un ve ardından yumurta ile iyice kaplandığından emin olun.

Adım 4: Kızartma

Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Ruloları eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yağ yeterince sıcak değilse, rulolar yağı emebilir ve istenen kıtır kabuğu elde edemezsiniz. Rulolar altın rengi alana kadar her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Hazır olduklarında, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın.

Adım 5: Servis

Bu lezzetli rulolar, taze bir salata veya yoğurtlu sarımsak sosu ile servis edilebilir, bu da yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Ekstra asidite için birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz. Rahat bir akşam için mükemmel bir yemek!

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Cabanos yerine başka tür sucuklar kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı sucuk türleriyle, örneğin dana sucukları veya hatta sebzeli sucuklarla deney yapabilirsiniz, bu da vejetaryen bir versiyon oluşturur.

2. Ruloları ertesi gün nasıl saklayabilirim?
Kalanları, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Yeniden ısıtmak için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemeğe en iyi hangi garnitür uyum sağlar?
Izgara sebzeler veya patates püresi mükemmel bir seçimdir, dokular ve tatlar arasında mükemmel bir denge sağlar.

Kalori ve besin faydaları:

Bu tarif, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 400-500 kalori içeren ılımlı bir kalori alımı sunar. Tavuk göğsü, ince proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve fesleğen, antioksidanlar ve temel vitaminler sağlar. Palm yağı, kalori açısından zengin olmasına rağmen, hızlı enerji sağlayabilen yağ asitleri içerir.

Kişiselleştirilmiş versiyon:

Lezzet katmak için, baharat karışımına kekik veya biberiye gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsü harcına birkaç dilim acı biber ekleyerek baharatlı bir dokunuş katabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuk göğsü içinde cabanos ve fesleğen, hızlı bir şekilde ailenizin favorisi olabilecek, yapılması kolay bir yemektir. Aile yemeğinde veya arkadaşlarla bir partide servis edilse de, kesinlikle unutulmaz bir izlenim bırakacaktır. O yüzden önlüğünü giy ve bu basit ama lezzetli tarifle etkileyici olmaya hazır ol! Afiyet olsun!