बेसिल के साथ चिकन ब्रेस्ट कबानोस

चिकन ब्रेस्ट में कबानोस: एक स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पकवानों की संख्या: 4

स्वाद और तकनीक को मिलाने वाले व्यंजनों के मामले में, चिकन ब्रेस्ट में कबानोस एक परफेक्ट उदाहरण है। यह सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण रेसिपी एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल सकती है। खाना पकाने की परंपरा से प्रेरित, यह रसदार चिकन और सुगंधित सॉसेज का संयोजन त्वरित, लेकिन प्रभावशाली रात के खाने के लिए एकदम सही है।

हमारे मुख्य सामग्री सरल हैं, लेकिन प्रत्येक का एक महत्वपूर्ण भूमिका है जो एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने में मदद करती है। यहाँ आपको क्या चाहिए:

सामग्री:

- 4 कबानोस (अपनी पसंद का विकल्प चुनें, लेकिन स्मोक्ड कबानोस विशेष स्वाद प्रदान करता है)
- 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 अंडे (बेहतर मिश्रण के लिए कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम गेहूं का आटा (अधिक बारीक बनावट के लिए सफेद आटे का चयन करें)
- तलने के लिए तेल (पाम का तेल आदर्श है, लेकिन सूरजमुखी का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ा पीसी हुई)
- तुलसी (ताज़ा या सूखी, पसंद के अनुसार)
- टूथपिक्स (रोल को पकड़ने के लिए)

इस व्यंजन की तैयारी को कुछ सरल चरणों में विभाजित किया जा सकता है, लेकिन प्रत्येक चरण एक सही परिणाम प्राप्त करने की कुंजी है। चलिए शुरू करते हैं!

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेमी मोटे पतले टुकड़ों में काटें। इससे समान और तेज़ खाना पकाने में मदद मिलेगी। टुकड़ों को नरम करने के लिए हल्के से मांस की हथौड़ी से पीटें। नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ मसाला करना न भूलें, यह मिश्रण एक भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ता है जो सॉसेज के स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

चरण 2: कबानोस को लपेटना

हर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को लें और सावधानी से एक कबानोस के चारों ओर लपेटें। सुनिश्चित करें कि रोल तंग है, लेकिन इतना नहीं कि मांस टूट जाए। एक टूथपिक का उपयोग करके रोल को पकड़ें, ताकि तलने के दौरान यह न खुले। यह तकनीक न केवल आकार बनाए रखती है, बल्कि रोल के अंदर रस को भी बनाए रखने में मदद करती है।

चरण 3: तलने के लिए तैयारी

एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि रोल को पहले आटे में लपेटें, फिर फेंटे हुए अंडों में। यह कोटिंग प्रक्रिया एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगी, जो अंदर के रसदार मांस के साथ एक सुखद विपरीत जोड़ती है। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक रोल को आटे और फिर अंडे के साथ अच्छी तरह से कवर किया गया है।

चरण 4: तलना

मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गर्म करें। रोल डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो रोल तेल को अवशोषित कर लेंगे और वांछित कुरकुरी परत नहीं मिलेगी। सभी तरफ से रोल को सुनहरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें।

चरण 5: परोसना

ये स्वादिष्ट रोल ताज़ी सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ परोसे जा सकते हैं, जो व्यंजन में ताजगी का एक नोट जोड़ता है। आप थोड़ी सी नींबू की स्लाइस भी जोड़ सकते हैं ताकि अम्लता बढ़ सके। यह एक आरामदायक शाम के लिए एकदम सही भोजन है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं कबानोस के बजाय अन्य प्रकार की सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विभिन्न प्रकार की सॉसेज का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बीफ सॉसेज या यहां तक कि शाकाहारी सॉसेज, एक शाकाहारी विकल्प के लिए।

2. मैं अगले दिन रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। आप उन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि उन्हें फिर से जीवित किया जा सके।

3. इस व्यंजन के साथ सबसे अच्छा साइड डिश क्या है?
ग्रिल की गई सब्जियाँ या मैश किए हुए आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश हैं, जो बनावट और स्वाद के बीच एक उत्तम संतुलन लाती हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:

यह रेसिपी मध्यम कैलोरी सेवन प्रदान करती है, प्रति सर्विंग लगभग 400-500 कैलोरी, उपयोग किए गए तेल की मात्रा के आधार पर। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट कम वसा वाले प्रोटीन का स्रोत है, और तुलसी एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन लाती है। पाम का तेल, हालांकि कैलोरी में उच्च है, तेज ऊर्जा प्रदान करने वाले फैटी एसिड को शामिल करता है।

कस्टम वेरिएंट:

स्वाद में वृद्धि के लिए, आप मसाला मिश्रण में ओरेगानो या रोज़मेरी जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, एक मसालेदार नोट के लिए, चिकन ब्रेस्ट की भराई में कुछ कटी हुई हरी मिर्च जोड़ें।

निष्कर्ष के रूप में, चिकन ब्रेस्ट में कबानोस एक बहुपरकारी, बनाने में आसान व्यंजन है, जो जल्दी से परिवार का पसंदीदा बन सकता है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात के खाने में परोसें या दोस्तों की पार्टी में, यह निश्चित रूप से एक अविस्मरणीय छाप छोड़ेगा। इसलिए, एक एप्रन पहनें और इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी के साथ प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाएं! बोन एपेटिट!