Patates yatağında levrek

Bir mutfak lezzeti hazırlamak için, levreği temizlemekle başlıyoruz. Balığın tüm pullarını ve iç organlarını çıkarmak esastır, böylece eti sağlam tutmaya dikkat etmelisiniz. Bu adımı tamamladıktan sonra, balığı soğuk su altında durulayarak her türlü kirletici maddeden arındırın. Ardından, bir kağıt havluyla kurulayın ve tuz, karabiber, rendelenmiş zencefil ve kuru fesleğen ile cömertçe baharatlayın. Bu tatlar balığın içine nüfuz edecek ve ona harika bir tat verecektir.

Balık marine olurken, uygun birkaç patates alın ve soyun. Eşit pişmesi için ince dilimler halinde kesin. Ayrıca, domatesleri dilimler halinde kesin ve bunların patates dilimleri ile aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Sebzeleri biraz Delikat ve karabiber ile baharatlayın, böylece pişirme sırasında tatları güçlensin.

Bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı dökün, bu sebzelerin kızarmasına ve karamelize olmasına yardımcı olacaktır. Patates dilimlerini tepsinin tabanına eşit şekilde yerleştirin, hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ardından, levreği patateslerin üzerine yerleştirin, balığın iyi merkezlenmiş olduğundan emin olun. Levreğin üzerine domates dilimlerini yerleştirin, bu da tazelik ve lezzet katacaktır.

Tatları yoğunlaştırmak için, balığın ve sebzelerin üzerine biraz soya sosu ekleyin. Bu malzeme, yemeğe umami notası katacaktır. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın, içerideki nemi korumak için iyi bir şekilde kapatıldığından emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına 15 dakika koyun.

Bu süreden sonra, tepsiyi dikkatlice çıkarın ve levreğin üzerine biraz beyaz şarap ekleyin. Şarap, daha karmaşık bir tat katacak ve etin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Tepsiyi tekrar fırına koyun, hala folyo ile kaplı, ve orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Son 5 dakikada, balığın hafifçe kızarmasına ve lezzetli bir kabuk elde etmesine izin vermek için alüminyum folyoyu çıkarın.

Son olarak, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis basit bir şekilde yapılabilir, yanında taze bir salata veya patates püresi ile bu lezzetli yemeği tamamlayabilirsiniz. Tatlar mükemmel bir şekilde birleşecek ve bu yemek kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Afiyet olsun!