Orata su un letto di patate

Per preparare un delizioso piatto culinario, iniziamo pulendo la dorata. È essenziale rimuovere tutte le squame e gli organi interni del pesce, facendo attenzione a mantenere la carne intatta. Dopo aver completato questo passaggio, sciacqua il pesce sotto un getto di acqua fredda per rimuovere eventuali impurità. Quindi, asciugalo con un tovagliolo di carta e condisci generosamente con sale, pepe, zenzero grattugiato e basilico secco. Questi sapori si infonderanno nel pesce, dandogli un gusto meraviglioso.

Mentre il pesce è in marinatura, prendi alcune patate adatte e sbucciale. Tagliale a fette sottili in modo che cuociano uniformemente. Inoltre, taglia i pomodori a fette, assicurandoti che abbiano lo stesso spessore delle fette di patate. Condisci le verdure con un po' di Delikat e pepe, in modo che il loro sapore venga amplificato durante la cottura.

In una teglia, versa un filo d'olio d'oliva, che aiuterà a dorare e caramellare le verdure. Disponi le fette di patate uniformemente sul fondo della teglia, assicurandoti che si sovrappongano leggermente. Quindi, posiziona la dorata sopra le patate, assicurandoti che il pesce sia ben centrato. Metti le fette di pomodoro sopra la dorata, che aggiungeranno un tocco di freschezza e un sapore delizioso.

Per intensificare i sapori, aggiungi un po' di salsa di soia sopra il pesce e le verdure. Questo ingrediente darà una nota umami al piatto. Copri la teglia con un foglio di alluminio, assicurandoti che sia ben sigillata per mantenere l'umidità all'interno. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e metti la teglia in forno per 15 minuti.

Dopo questo tempo, rimuovi con attenzione la teglia e aggiungi un po' di vino bianco sulla dorata. Il vino contribuirà a un sapore più complesso e aiuterà a rendere la carne tenera. Rimetti la teglia in forno, sempre coperta con la pellicola, e lasciala cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Negli ultimi 5 minuti, rimuovi il foglio di alluminio per consentire al pesce di dorarsi leggermente e ottenere una crosta deliziosa.

Infine, togli la teglia dal forno e lasciala riposare per alcuni minuti. Il servizio può essere effettuato semplicemente, accompagnato da un'insalata fresca o con purè di patate per completare questo delizioso pasto. I sapori si fonderanno perfettamente e il piatto diventerà sicuramente un favorito di tutta la famiglia. Buon appetito!