Tavuk göğsü, ıspanak ve mantar ile doldurulmuş milföy hamuru

Tavuk göğsü, ıspanak ve mantar ile doldurulmuş milföy: lezzetli ve basit bir tarif

Kıtır kıtır milföy hamurunu zengin ve aromatik bir iç harçla birleştiren bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Tavuk göğsü, ıspanak ve mantar ile doldurulmuş bu milföy tarifi sadece bir lezzet değil, aynı zamanda hızlı bir akşam yemeği veya şık bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Yemek, lezzet doludur ve aromalar, karşı konulmaz bir tat yaratmak için uyum içinde birleşir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 400 g buzdolabında milföy hamuru
- 300 g tavuk göğsü
- 150 g dondurulmuş ıspanak
- 60 g rendelenmiş peynir
- 1 kavanoz mantar (yaklaşık 400 g)
- 1 yemek kaşığı yağ
- tuz
- karabiber
- biberiye (isteğe bağlı, ek aroma için)
- 1 yumurta (üzerine sürmek için, 1 yemek kaşığı süt ile çırpılmış)

Tarifin tarihi: Milföy hamuru, tarih boyunca bilinen ve takdir edilen bir hamur türüdür ve mutfak kültüründe derin köklere sahiptir. Hem tatlı hem tuzlu yemeklerde kullanılan milföy, eşsiz bir doku ve ayırt edici bir tat sunar. Et, sebze veya peynir ile doldurulmuş tarifler her zaman popüler olmuştur ve tavuk göğsü, ıspanak ve mantar kombinasyonumuz, birçok gurmenin beğenisini kazanan modern bir versiyondur.

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü yıkayarak orta boy küpler halinde kesin. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun, bu adım zaman kazandıracak ve pişirme sürecini daha keyifli hale getirecektir.

2. Tavuk göğsünün pişirilmesi: Bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve eşit şekilde kızarması için hafifçe karıştırın. Yaklaşık 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar.

3. Ispanağın eklenmesi: Tavuk göğsü pişince dondurulmuş ıspanağı ekleyin. Hafifçe karıştırın, böylece çözülüp suyunu kaybeder. Bu adım, ıspanağın fazla suyu iç harcın nihai dokusunu bozabileceğinden çok önemlidir.

4. Baharatlandırma: Karışımı tuz, karabiber ve isterseniz biberiye ile tatlandırın. İyice karıştırın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.

5. Mantar ve peyniri ekleme: Karışım soğuduktan sonra, iyice süzülmüş ve durulanmış mantarları ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Milföy hamurunu hazırlama: Milföy hamurunu temiz bir yüzeyde veya tahta bir masada açın. Eşit olduğundan emin olun, çünkü uygun kalınlık eşit pişirmeye katkıda bulunacaktır.

7. Milföy hamurunu şekillendirme: İç harcı hamurun ortasının üçte birine yerleştirin. Hamurun kenarlarına yaklaşık 2-3 cm aralıklarla çapraz kesikler yapın.

8. İç harcı paketleme: Kenarlardaki her parçayı iç harcın ortasına doğru alternatif olarak getirerek örme bir desen oluşturursunuz. Bu sadece etkileyici görünmekle kalmaz, aynı zamanda hava akışını sağlar ve eşit pişirmeyi garanti eder.

9. Pişirme: Milföyü yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı ve sütü karıştırarak sürün, böylece altın ve kıtır bir kabuk elde edersiniz. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve milföyü 25-30 dakika pişirin ya da altın rengi ve kabarık olana kadar.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, iç harca sarımsak tozu veya kırmızı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Mantarların iyice süzülmesini sağladığınızdan emin olun, böylece milföyde fazla nem oluşmaz.
- Marketten alınan milföy hamurunu kullanabilirsiniz, ancak zamanınız varsa, ev yapımı milföy hamuru hazırlamak ekstra bir lezzet katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, tavuk göğsünü hindi, sığır eti veya hatta sebzeler ile karıştırarak vejetaryen bir versiyon için değiştirebilirsiniz.
- Milföyü ertesi gün nasıl saklayabilirim? Plastik film ile kaplamanız ve buzdolabında saklamanız önerilir. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Evet, yemek pişirmeden önce dondurulabilir. Dondurucudan direkt pişirebilirsiniz, ancak daha uzun bir pişirme süresine ihtiyaç duyacaktır.

Servis: Bu milföy, yanında taze yeşil salata veya ızgara sebzeler ile sıcak servis edildiğinde mükemmeldir. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt sosu veya domates sosu ile de harika gider. İçecek eşleştirmesi isterseniz, bir kadeh kuru beyaz şarap mükemmel bir şekilde yemeği tamamlayacaktır.

Besin faydaları: Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sunar. Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır, ıspanak ise vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Mantarlar antioksidanlar sunar ve peynir ek kalsiyum ve protein sağlar.

Sonuç olarak, bu tavuk göğsü, ıspanak ve mantar ile doldurulmuş milföy, istediğiniz zaman hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tariftir. Hızla favori tariflerinizden biri haline gelebilir, çok yönlülüğü ve karşı konulmaz tadı sayesinde. O halde malzemelerinizi alın, önlüğünüzü takın ve birlikte pişirelim!