Закуска-кекс с кукурузой и моцареллой

Закуска кекс с кукурузой и моцареллой

Если вы ищете быстрый рецепт закуски, который впечатлит, вы попали по адресу! Этот закусочный кекс с кукурузой и моцареллой идеально подходит как для вечеринок, так и для семейного ужина. Готовка — это искусство, и этот кекс сочетает в себе простые, но вкусные ингредиенты, чтобы создать незабываемый кулинарный опыт. Кроме того, это универсальный рецепт, который вы можете адаптировать в зависимости от ваших предпочтений. Давайте начнем!

Общее время: 1 час
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты

- 4 крупных яйца
- 100 г муки
- 20 мл молока
- 50 г салями, нарезанного кубиками
- 50 г сыра, нарезанного кубиками
- 16 шариков моцареллы
- 50 г консервированной кукурузы
- Соль по вкусу
- 1 пакетик разрыхлителя теста

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, так как они лучше впитаются в смесь. Если вы используете моцареллу из банки, хорошо слейте жидкость.

2. Взбивание яиц
В большой миске разбейте 4 яйца и хорошо взбейте их венчиком или вилкой. Добавьте щепотку соли, но будьте осторожны! Моцарелла и салями уже соленые, так что лучше добавлять соль постепенно.

3. Добавление ингредиентов
После того как яйца хорошо взбиты, добавьте кубики салями и сыра. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить их. Затем добавьте кукурузу и смесь муки с разрыхлителем. Наконец, влейте молоко и перемешайте все до получения однородной массы, но не переборщите с перемешиванием.

4. Подготовка формы для выпечки
Возьмите форму для кекса и выстелите ее пергаментной бумагой или смажьте маслом и посыпьте немного мукой, чтобы предотвратить прилипание. Этот шаг необходим, чтобы убедиться, что кекс легко выйдет из формы.

5. Сборка кекса
Вылейте половину полученной массы в форму. Осторожно положите половину шариков моцареллы сверху. Затем вылейте оставшуюся массу и положите оставшиеся шарики моцареллы сверху. Эта техника создаст эффект "сюрприза" внутри кекса, когда вы его нарежете.

6. Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку и оставьте выпекаться примерно на 45 минут или до тех пор, пока кекс не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Важно не открывать дверцу духовки в первые 30 минут, чтобы кекс равномерно поднялся.

7. Охлаждение и подача
Как только кекс готов, выньте его из духовки и дайте остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем перенесите его на тарелку и нарежьте. Подавайте его горячим или при комнатной температуре, в сопровождении свежего салата или оливок для идеальной закуски.

Полезные советы

- Вариации ингредиентов: Вы можете заменить салями ветчиной, беконом или даже обжаренными овощами для вегетарианской версии. Вы можете добавить специи, такие как орегано или тимьян, для дополнительного аромата.
- Подача: Этот закусочный кекс прекрасно сочетается с йогуртовым соусом или острым томатным соусом. Кроме того, бутылка белого вина или фруктовый коктейль идеально дополнит блюдо.
- Калории и питательные преимущества: Каждая порция содержит около 220 калорий, обеспечивая белки из яиц и молочных продуктов, углеводы из муки и кукурузы, а также здоровые жиры из салями и сыра.

Часто задаваемые вопросы

- Как я могу хранить кекс?
Вы можете хранить кекс в герметичном контейнере в холодильнике, где он останется свежим в течение 3-4 дней. Вы можете разогреть его в духовке или в микроволновой печи, чтобы вернуть теплую текстуру.

- Могу ли я заморозить кекс?
Да, вы можете заморозить кекс после того, как он полностью остынет. Хорошо заверните его в пленку и положите в пакет для заморозки. Он будет хорошо храниться до 2 месяцев.

- Какие другие рецепты я могу попробовать?
Если вам понравился этот кекс, я рекомендую попробовать и другие рецепты кексов, такие как кекс с оливками и фетой или кекс с овощами. Каждая версия приносит уникальный и вкусный акцент.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вам остается только надеть фартук и начать это кулинарное приключение. Приятного аппетита!