Соленый яичный пирог

Закуска с яйцами – универсальное и вкусное лакомство

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 30-40 минут
Общее время: 55-65 минут
Количество порций: 8

Закуски всегда являются хитом на любом мероприятии, будь то праздничный обед, вечеринка с друзьями или простая семейная встреча. Закуска с яйцами – это простой, но насыщенный вкусом рецепт, который можно адаптировать в зависимости от ваших предпочтений. Этот рецепт сочетает в себе воздушную текстуру кекса с интенсивным вкусом сыра и колбасы, обогащенный свежими ароматами овощей и трав.

Немного истории

Закуска с яйцами – это рецепт, который стал популярным благодаря своей универсальности. Изначально он использовался как способ утилизации остатков сыра, колбасы или овощей, со временем он эволюционировал и стал популярной закуской во многих культурах. Легкий в приготовлении и идеально подходящий для подачи холодным, кекс является идеальным спутником для бокала вина или прохладительного напитка.

Ингредиенты

Для приготовления этого вкусного закусочного кекса с яйцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 яйца (свежие)
- 4 яйца вкрутую
- 300 г сыра телемеа (или любого другого соленого сыра по вашему выбору)
- 300 г колбасы (или других мясных изделий по вашему выбору)
- 3 столовые ложки сметаны (для кремовой текстуры)
- 3 столовые ложки муки
- 1 красный перец (для цвета и вкуса)
- 50 г оливок без косточек (для соленого акцента)
- 1 пучок свежего укропа (для ароматного вкуса)
- Перец (по вкусу)
- Соль (по желанию, в зависимости от солености сыра)

Практические советы по ингредиентам

Сыр телемеа идеален благодаря своему яркому вкусу, но вы можете поэкспериментировать с сырами, такими как фета или моцарелла, чтобы получить более кремовую текстуру. Колбасу можно заменить ветчиной или сосисками, в зависимости от предпочтений. Убедитесь, что оливки без косточек, чтобы избежать неприятностей при подаче.

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка яиц: Начните с варки 4 яиц вкрутую. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут. После готовности охладите их под холодной водой и очистите от скорлупы.

2. Взбивание яиц: В большой миске взбейте 4 свежих яйца венчиком или миксером. Рекомендуется взбить их хорошо, чтобы они стали воздушными, для получения более легкого кекса.

3. Добавление влажных ингредиентов: Добавьте сметану и хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Сметана придаст кремовость и вкус.

4. Включение сухих ингредиентов: Просейте муку в смесь яиц и сметаны, затем продолжайте взбивать. Это придаст структуру кексу и поможет ему подняться.

5. Добавление сыра и колбасы: Нарежьте сыр телемеа кубиками и добавьте в миску. Также мелко нарежьте колбасу и добавьте ее. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

6. Включение овощей: Нарежьте красный перец, оливки и укроп. Добавьте их в предыдущую смесь вместе со свежемолотым перцем. Соль не нужна, так как сыр уже соленый.

7. Сборка кекса: Выстелите форму для кекса пергаментной бумагой. Вылейте половину полученной массы в форму. Уложите вареные яйца, разрезанные пополам, вдоль всей формы, затем добавьте оставшуюся массу сверху.

8. Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и выпекайте 30-40 минут или до золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

9. Охлаждение: После того как вытащите из духовки, дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно извлеките и оставьте остывать полностью на решетке. Важно нарезать его только после полного остывания, иначе он может развалиться.

Подача и вариации

Закуска с яйцами подается холодной, нарезанной ломтиками. Она идеально сочетается со свежим зеленым салатом или как основной ингредиент на тарелке закусок. Вы можете сочетать ее с соусом из йогурта с укропом или с салатом из помидоров и огурцов для свежего контраста.

Если вы хотите добавить личный штрих в рецепт, вы можете поэкспериментировать с другими ингредиентами, такими как шпинат, грибы или сушеные помидоры. Также для вегетарианской версии вы можете пропустить колбасу и добавить больше овощей.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с сырами, такими как фета или моцарелла, чтобы получить другую текстуру и адаптировать вкус.

2. Подходит ли этот кекс для диеты?
Закуска с яйцами содержит белки и полезные жиры, но стоит следить за порциями, особенно если вы следите за определенным уровнем калорий.

3. Как я могу хранить кекс?
Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Его также можно подавать при комнатной температуре.

Пищевая ценность

Этот закусочный кекс является отличным источником белка благодаря яйцам и сыру, а также богат витаминами и минералами, которые обеспечивают овощи, такие как перец и укроп. Кроме того, он содержит полезные жиры из сметаны и сыра, что делает его сытной и питательной закуской.

Калории

Ориентировочно одна порция закусочного кекса с яйцами содержит от 250 до 300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции.

Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, пора приступить к готовке! Этот закусочный кекс с яйцами определенно впечатлит ваших гостей и станет основным рецептом в вашем меню закусок. Приятного аппетита!