नमकीन अंडे का केक

अंडे का ऐपेटाइज़र केक - एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 55-65 मिनट
पोषण की संख्या: 8

ऐपेटाइज़र हमेशा किसी भी अवसर पर हिट होते हैं, चाहे वह उत्सव का भोजन हो, दोस्तों की पार्टी हो या परिवार की साधारण बैठक। अंडे का ऐपेटाइज़र केक एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यह रेसिपी केक की फूली हुई बनावट को पनीर और सॉसेज के तीव्र स्वाद के साथ मिलाती है, जो ताजे सब्जियों और जड़ी-बूटियों की सुगंध से समृद्ध होती है।

इतिहास का एक टुकड़ा

ऐपेटाइज़र केक एक ऐसी रेसिपी है जो इसकी बहुपरकारीता के कारण लोकप्रिय हुई। इसे मूल रूप से पनीर, मीट या सब्जियों के बचे हुए हिस्सों का उपयोग करने के तरीके के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और समय के साथ यह कई संस्कृतियों में एक प्रशंसा प्राप्त करने वाला ऐपेटाइज़र बन गया। इसे बनाना आसान है और ठंडा परोसने के लिए बिल्कुल सही है, यह एक गिलास शराब या एक ताज़ा पेय के लिए आदर्श साथी है।

सामग्री

इस स्वादिष्ट अंडे के ऐपेटाइज़र केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 4 अंडे (ताजे)
- 4 उबले हुए अंडे
- 300 ग्राम नमकीन पनीर (या आपकी पसंद का कोई भी नमकीन पनीर)
- 300 ग्राम सॉसेज (या अपनी पसंद के अनुसार अन्य मांस उत्पाद)
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (क्रीमी बनावट के लिए)
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 लाल शिमला मिर्च (रंग और स्वाद के लिए)
- 50 ग्राम बिना गुठली की जैतून (नमकीन स्वाद के लिए)
- 1 गुच्छा ताजा डिल (सुगंधित स्वाद के लिए)
- काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
- नमक (वैकल्पिक, पनीर की नमकीनता के अनुसार)

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव

नमकीन पनीर अपने मजबूत स्वाद के लिए आदर्श है, लेकिन आप फेटा या मोज़ारेला जैसे पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके। सॉसेज को हैम या सॉसेज से बदला जा सकता है, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है। सुनिश्चित करें कि जैतून बिना गुठली के हों ताकि परोसने में कोई परेशानी न हो।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. अंडों की तैयारी: 4 उबले हुए अंडों को पहले बनाना शुरू करें। उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में रखें, उबालें, फिर आंच कम करें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छिलका हटा दें।

2. अंडों को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, 4 ताजे अंडों को एक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। उन्हें अच्छी तरह फेंटने की सिफारिश की जाती है, जब तक वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं, ताकि केक अधिक हवादार हो सके।

3. गीली सामग्री जोड़ना: खट्टा क्रीम डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। खट्टा क्रीम क्रीमीनेस और स्वाद जोड़ता है।

4. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे को अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण में छानें, फिर मिलाना जारी रखें। यह केक को संरचना देगा और वृद्धि में मदद करेगा।

5. पनीर और सॉसेज जोड़ना: नमकीन पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और कटोरे में डालें। इसके अलावा, सॉसेज को बारीक काटें और डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

6. सब्जियाँ जोड़ना: लाल शिमला मिर्च, जैतून और डिल को काटें। उन्हें पिछले मिश्रण में जोड़ें, साथ ही ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च। चूंकि पनीर पहले से ही नमकीन है, इसलिए नमक की आवश्यकता नहीं है।

7. केक को असेंबल करना: एक बेकिंग पेपर से केक टिन को लाइन करें। प्राप्त मिश्रण का आधा भाग टिन में डालें। उबले हुए अंडों को आधा काटकर टिन की पूरी लंबाई में रखें, फिर ऊपर से बाकी मिश्रण डालें।

8. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

9. ठंडा करना: ओवन से निकालने के बाद, केक को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे केवल तब काटें जब यह पूरी तरह से ठंडा हो, अन्यथा यह टूटने का जोखिम है।

सेवा और विविधताएँ

अंडे का ऐपेटाइज़र केक ठंडा होकर स्लाइस में परोसा जाता है। यह ताज़ी हरी सलाद के साथ या ऐपेटाइज़र प्लेट में मुख्य सामग्री के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है। आप इसे डिल योगर्ट सॉस या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ मिलाकर ताज़ा कंट्रास्ट के लिए संयोजित कर सकते हैं।

यदि आप रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श लाना चाहते हैं, तो आप अन्य सामग्री जैसे पालक, मशरूम या सूखे टमाटर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी संस्करण के लिए, आप सॉसेज को छोड़ सकते हैं और अधिक सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फेटा या मोज़ारेला जैसे पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त की जा सके और स्वाद को अनुकूलित किया जा सके।

2. क्या यह केक आहार के लिए उपयुक्त है?
अंडे का ऐपेटाइज़र केक प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरा होता है, लेकिन यदि आप किसी विशेष कैलोरी सेवन का ध्यान रख रहे हैं, तो मात्रा पर ध्यान देना अच्छा है।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं। इसे कमरे के तापमान पर भी परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह ऐपेटाइज़र केक अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियों जैसे शिमला मिर्च और डिल से मिलने वाले विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसके अलावा, इसमें खट्टा क्रीम और पनीर से स्वस्थ वसा होती है, जो इसे एक भरपूर और पौष्टिक ऐपेटाइज़र बनाती है।

कैलोरी

अनुमानित रूप से, अंडे के ऐपेटाइज़र केक का एक भाग 250-300 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई सामग्री और भाग के आकार पर निर्भर करता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो खाना बनाने का समय है! यह अंडे का ऐपेटाइज़र केक निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा और आपके ऐपेटाइज़र मेनू में एक बुनियादी रेसिपी बन जाएगा। स्वादिष्ट भोजन करें!