Соленый Сырный Пирог

Чтобы начать, мы помещаем муку на чистую рабочую поверхность и, используя шпатель или руки, смешиваем ее с рикоттой, разрыхлителем и щепоткой соли. Эта смесь станет основой нашего теста, которое должно быть однородным и эластичным. Мы начинаем с объединения сухих ингредиентов, стараясь не образовывать комков. Затем мы начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя жидкость от рикотты, пока не получим массу, которая больше не прилипает к рукам и приятно ощущается на ощупь. Важно сосредоточиться на этом шаге, так как хорошо замешанное тесто повлияет на конечную текстуру блюда.

Как только мы получили тесто, мы обращаем внимание на сырную начинку. В большой миске мы помещаем рикотту или творог, добавляем крошеный фету, тертый пармезан, яйцо и немного муки. Мы смешиваем все ингредиенты с помощью шпателя или миксера, пока не получим однородную массу. Важно, чтобы сыр был хорошо incorporated, чтобы каждый кусочек был полон вкусных ароматов и текстур. Не забудьте попробовать начинку и при необходимости отрегулировать соль в зависимости от ваших предпочтений.

Как только начинка готова, мы возвращаемся к нашему тесту. Мы раскатываем тесто в тонкий лист, достаточно большой, чтобы покрыть круглую форму диаметром 22-24 см. Рекомендуется посыпать немного муки на рабочую поверхность, чтобы предотвратить прилипание теста. После того как мы раскатали тесто, мы помещаем его в форму, осторожно поднимая край, чтобы сформировать бортик.

Теперь мы добавляем сырную начинку в форму, равномерно распределяя ее. Сверху мы кладем полоски мортаделлы или другой любимой колбасы, которая добавит блюду нотку вкуса. Мы продолжаем с кубиками копченого сыра, которые придадут интенсивный и приятный аромат. Помидоры, разрезанные пополам, помещаются нарезанной стороной вверх, добавляя контраст цвета и свежий вкус. Наконец, мы посыпаем немного орегано, чтобы усилить ароматы.

После того как мы закончили подготовку формы, мы помещаем ее в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Выпечка занимает около 40-45 минут, в течение которых вкусный аромат заполнит всю кухню. Вы будете знать, что оно готово, когда тесто станет золотистым и хрустящим, а начинка будет хорошо застывшей. После выпекания дайте немного остыть, прежде чем нарезать и наслаждаться!