Панированные яйца (от Medioto)

Хрустящие и вкусные панированные яйца

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Итого: 25 минут
Количество порций: 2

Если вы ищете закуску или быстрый перекус, рецепт панированных яиц идеально подходит для вас. Эти вареные яйца, а затем панированные, хрустящие снаружи и кремовые внутри, представляют собой вкусное сочетание, которое порадует любые вкусовые рецепторы. Вот как можно приготовить это лакомство шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 4 вареных яйца
- 2 сырых яйца
- 100 г белой муки
- 100 г панировочных сухарей
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Масло для жарки (около 500 мл)

Шаг 1: Подготовка яиц
Начните с варки яиц до твердого состояния. Поместите яйца в кастрюлю с холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Варите их примерно 10-12 минут. После варки поместите их в миску с холодной водой, чтобы быстро охладить и остановить процесс приготовления. После охлаждения осторожно очистите их от скорлупы.

Шаг 2: Подготовка к панировке
После того как яйца остынут, взбейте 2 сырых яйца в миске, добавив щепотку соли. В другой миске подготовьте белую муку, а в третьей - панировочные сухари. Теперь приправьте вареные яйца солью и перцем по вкусу.

Шаг 3: Панировка и жарка
Чтобы получить вкусную корочку, обваляйте каждое вареное яйцо в белой муке, убедившись, что оно равномерно покрыто. Затем окуните его в взбитое яйцо, а в конце обваляйте в панировочных сухарях. Если хотите получить более толстую корочку, вы можете повторить процесс панировки, то есть снова обвалять яйцо в взбитом яйце и панировочных сухарях.

Разогрейте масло в глубокой сковороде до температуры около 180°C. Используйте кухонный термометр, если у вас есть, чтобы убедиться, что масло достигло идеальной температуры. Жарьте панированные яйца по одному по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Шаг 4: Подача
Панированные яйца подают горячими, с свежим салатом или ароматными йогуртовыми соусами. Вы можете поэкспериментировать с различными специями в панировке, такими как чесночный порошок или травы, чтобы добавить личный штрих. Эти панированные яйца идеально подходят в качестве закуски на вечеринках или в качестве перекуса с семьей.

Совет: Вы можете подавать их с майонезом или соусом из йогурта с чесноком для дополнительного вкуса. Также не стесняйтесь попробовать с перепелиными яйцами для элегантного и изысканного вида!

Эти панированные яйца не только простой рецепт, но и быстрый способ привнести немного креативности на кухню. Так что не ждите больше, готовьте их и наслаждайтесь вкусным перекусом!