Маффины с сыром, копчеными колбасами и кунжутом

Наслаждайтесь вкусным рецептом, который сочетает в себе насыщенные ароматы копченых колбас с мягкой текстурой кексов, идеально подходящих в качестве закуски, будь то на завтрак, обед или на вечеринке. Эти кексы с сыром, копчеными колбасами и семенами кунжута не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Давайте вместе узнаем, как их сделать!

Общая информация

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 40-45 минут
Количество порций: 12 кексов

Ингредиенты

- 200 мл йогурта или простокваши (выберите греческий йогурт для более кремовой текстуры)
- 100 мл подсолнечного масла (или оливкового масла для более насыщенного вкуса)
- 2 яйца (при комнатной температуре, чтобы лучше смешались с тестом)
- 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
- 100 г тертого сыра (используйте выдержанный сыр для более насыщенного вкуса)
- 100 г сыра, нарезанного кубиками
- 3 штуки копченых колбас (домашние колбасы, если у вас есть доступ к ним, для аутентичного вкуса)
- 1,5 стакана муки (вы можете использовать цельнозерновую муку для более здоровой версии)
- Щепотка соли
- Семена кунжута (для хрустящей корочки и аппетитного внешнего вида)

Краткая история

Кексы – это специальность, которая развивалась с течением времени, имея глубокие корни в истории кулинарии. Хотя сегодня их часто ассоциируют с десертами, соленые кексы завоевали популярность благодаря своей универсальности. Эти кексы с колбасами и сыром – это переосмысление традиционной концепции, что делает их идеальными для тех, кто ищет сытную и ароматную закуску.

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты, которые вы будете использовать. Убедитесь, что у вас есть большая миска, венчик или вилка и формы для кексов. Если у вас нет форм для кексов, вы можете смазать формы для кексов небольшим количеством масла.

2. Смешивание влажных ингредиентов
В большой миске соедините йогурт, яйца, масло и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, пока не получится однородная масса. Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, чтобы лучше смешались с тестом.

3. Интеграция сухих ингредиентов
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Осторожно перемешайте, чтобы убедиться, что разрыхлитель равномерно распределен в муке. Затем добавьте мучную смесь в влажную массу. Перемешайте лопаткой или деревянной ложкой только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы не получить плотную текстуру.

4. Добавление колбас
Нарежьте копченые колбасы пополам, а затем на тонкие ломтики. Добавьте половину ломтиков колбасы в тесто для кексов и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить. Это обеспечит, что каждый укус будет полон ароматов.

5. Подготовка к выпечке
Разогрейте духовку до 180°C. Положите бумагу для кексов в формы для кексов или смажьте их небольшим количеством масла. Наполните каждую форму тестом примерно на 3/4, оставляя место для поднятия во время выпечки.

6. Декорирование кексов
Сверху каждого кекса добавьте несколько ломтиков колбасы и кубиков сыра. Этот шаг не только улучшит презентацию, но и добавит вкуса.

7. Выпечка
Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте кексы в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и приятного аромата, наполняющего ваш дом. Вы можете провести тест с зубочисткой: если она выходит чистой, кексы готовы!

8. Охлаждение и подача
После того как вы вынули их из духовки, дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они остыли полностью. Эти кексы великолепны горячими, но также и при комнатной температуре.

Практический совет

Чтобы добавить больше аромата, вы можете добавить сушеные травы, такие как орегано или базилик, в тесто. Кроме того, если вам нравится более острый вкус, добавьте в смесь несколько хлопьев острого перца.

Возможные вариации

Эти кексы могут быть персонализированы в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете заменить колбасы беконом или другими видами колбасных изделий. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с различными сырами, такими как фета или козий сыр, для другого оттенка.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я приготовить кексы заранее?
Да, эти кексы можно приготовить за день до этого. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре.

- Как я могу сохранить кексы свежими?
Храните их в герметичном контейнере. Вы можете заморозить их, чтобы употребить позже.

- С чем я могу подавать кексы?
Эти кексы отлично сочетаются со свежим салатом или горячим супом. Вы можете попробовать подать их с йогуртовым соусом с чесноком для дополнительного вкуса.

Пищевая ценность

Хотя кексы сытные, важно употреблять их в умеренных количествах. Один кекс содержит около 200-250 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов. С сочетанием белков из яиц и колбас, полезных жиров из масла и кальция из сыра, эти кексы представляют собой идеальную закуску, полную питательных веществ.

Наслаждайтесь каждым укусом этих кексов с копчеными колбасами и сыром, превращая каждое блюдо в особый случай. Опыт готовки может быть столь же приятным, как и полученные ароматы, поэтому пригласите свою семью или друзей поучаствовать и превратите этот рецепт в незабываемое воспоминание!