Muffins com queijo, salsichas defumadas e gergelim

Desfrute de uma receita deliciosa que combina os sabores intensos das salsichas defumadas com a textura macia dos muffins, para um lanche perfeito, seja no café da manhã, no almoço ou em uma festa. Estes muffins com queijo, salsichas defumadas e sementes de gergelim são não apenas saborosos, mas também fáceis de preparar. Vamos descobrir juntos como fazê-los!

Informações gerais

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 40-45 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes

- 200 ml de iogurte ou coalhada (escolha um iogurte grego para uma textura mais cremosa)
- 100 ml de óleo de girassol (ou azeite, para um sabor mais intenso)
- 2 ovos (em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa)
- 1 pacote (10 g) de fermento em pó
- 100 g de queijo ralado (use um queijo curado para um sabor mais intenso)
- 100 g de queijo cortado em cubos pequenos
- 3 pedaços de salsichas defumadas (salsichas caseiras, se você tiver acesso a elas, para um sabor autêntico)
- 1 e 1/2 xícaras de farinha (você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável)
- Uma pitada de sal
- Sementes de gergelim (para um toque crocante e uma aparência apetitoso)

Breve história

Os muffins são uma especialidade que evoluiu ao longo do tempo, com raízes profundas na história da culinária. Embora hoje sejam frequentemente associados a doces, os muffins salgados ganharam popularidade devido à sua versatilidade. Estes muffins com salsichas e queijo são uma reinterpretação do conceito tradicional, tornando-os ideais para quem busca um lanche substancial e cheio de sabores.

Preparação passo a passo

1. Preparação dos ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes que você usará. Certifique-se de ter uma tigela grande, um batedor ou um garfo e formas para muffins. Se você não tiver formas para muffins, pode untar formas de bolinho com um pouco de óleo.

2. Mistura dos ingredientes úmidos
Em uma tigela grande, misture o iogurte, os ovos, o óleo e uma pitada de sal. Misture bem com um batedor até obter uma massa homogênea. É importante que os ovos estejam em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.

3. Integração dos ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Misture suavemente para garantir que o fermento esteja distribuído uniformemente na farinha. Em seguida, adicione a mistura de farinha à massa úmida. Misture com uma espátula ou colher de pau, apenas até que os ingredientes estejam combinados. É essencial não misturar demais, para não obter uma textura densa.

4. Adição das salsichas
Corte as salsichas defumadas ao meio e depois em fatias finas. Adicione metade das fatias de salsichas à massa dos muffins e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente. Isso garantirá que cada mordida esteja cheia de sabores.

5. Preparação para assar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque papel de muffin nas formas de muffin ou unte-as com um pouco de óleo. Encha cada forma com cerca de 3/4 da massa, deixando espaço para crescer durante o cozimento.

6. Decoração dos muffins
No topo de cada muffin, adicione algumas fatias de salsichas e cubos de queijo. Este passo não apenas melhorará a apresentação, mas também adicionará um toque de sabor.

7. Assar
Coloque as formas no forno pré-aquecido e asse os muffins por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e um aroma delicioso encha sua casa. Você pode fazer o teste do palito: se sair limpo, os muffins estão prontos!

8. Resfriamento e serviço
Depois de retirá-los do forno, deixe os muffins esfriar por alguns minutos nas formas, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Esses muffins são excelentes quentes, mas também em temperatura ambiente.

Dica prática

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou manjericão, à massa. Além disso, se você gosta de um sabor mais picante, adicione algumas flocos de pimenta na massa.

Possíveis variações

Esses muffins podem ser personalizados de acordo com suas preferências. Você pode substituir as salsichas por bacon ou outros tipos de embutidos. Além disso, você pode experimentar queijos variados, como feta ou queijo de cabra, para um toque diferente.

Perguntas frequentes

- Posso fazer os muffins com antecedência?
Sim, esses muffins podem ser preparados um dia antes. Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

- Como posso manter os muffins frescos?
Armazene-os em um recipiente hermético. Você pode congelá-los para consumir mais tarde.

- Com o que posso servir os muffins?
Esses muffins são excelentes ao lado de uma salada fresca ou com uma sopa quente. Você pode tentar servi-los com um molho de iogurte com alho para um sabor extra.

Valores nutricionais

Embora os muffins sejam substanciais, é importante consumi-los com moderação. Um muffin tem cerca de 200-250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Com uma combinação de proteínas dos ovos e salsichas, gorduras saudáveis do óleo e cálcio do queijo, esses muffins representam um lanche perfeito, cheio de nutrientes.

Aprecie cada mordida desses muffins com salsichas defumadas e queijo, tornando cada refeição uma ocasião especial. A experiência de cozinhar pode ser tão agradável quanto os sabores resultantes, então convide sua família ou amigos a participar e transforme esta receita em uma lembrança inesquecível!