Корзинки с салатом из говядины

Кубки с салатом Беф - Элегантное лакомство для любого случая

Время приготовления: 1 час
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 8 кубков

Кубки с салатом Беф - идеальный выбор для любой вечеринки или особого события. Эти лакомства не только вкусные, но и выглядят эффектно на праздничных столах. Подготовьтесь впечатлить своих гостей этими хрустящими кубками, наполненными кремовым и ароматным салатом Беф.

Ингредиенты:

*Для кубков:*
- 250 г муки
- 150 г холодного масла, нарезанного кубиками
- 1 желток
- 3 столовые ложки холодной воды
- Щепотка соли

*Для салата Беф:*
- 2 моркови
- 6 картофелин
- 1 банка маринованных перцев
- 1 банка маринованных огурцов
- 200 г замороженного горошка
- 5 яиц
- 200 г свинины (предпочтительно вареной или жареной)
- Майонез (предпочтительно домашний, по вкусу)
- Соль, по вкусу

Этапы приготовления:

1. Приготовление кубков:
- Начните с того, что смешайте муку с солью в большой миске. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками. Используйте пальцы, чтобы втереть масло в муку, пока смесь не станет песчаной.
- Добавьте желток и холодную воду. Хорошо замесите тесто, пока оно не станет однородным. Важно не замешивать слишком долго, чтобы кубки остались нежными.
- Заверните тесто в пленку и оставьте его при комнатной температуре на 1 час. Это позволяет глютену расслабиться, облегчая дальнейшую раскатку.

2. Приготовление ингредиентов для салата:
- В большой кастрюле с водой доведите до кипения картофель, морковь, горошек и свинину. Варите, пока все ингредиенты не будут готовы, затем дайте им остыть.
- Отдельно отварите яйца в течение 10 минут, затем поместите их в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Когда они остынут, очистите их.

3. Сборка кубков:
- Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, затем вырежьте круги с помощью стакана или формочки. Поместите круги в смазанные и обсыпанные мукой формы для тарт.
- Проколите дно каждого кубка вилкой, чтобы предотвратить его вздутие во время выпечки. Поставьте формы в холодильник на 15 минут.
- Выпекайте кубки в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте им остыть перед заполнением.

4. Сборка салата Беф:
- Нарежьте все вареные ингредиенты (картофель, морковь, мясо) и маринованные перцы и огурцы на мелкие кубики. Смешайте их в большой миске.
- Добавьте нарезанные вареные яйца, отцеженный горошек и майонез. Хорошо перемешайте ингредиенты и приправьте солью по вкусу.

5. Наполнение кубков:
- Наполните каждый кубок салатом Беф, следя за тем, чтобы не переполнить. Вы можете добавить сверху ломтик оливки или листик петрушки для элегантного вида.

Практические советы:
- Убедитесь, что масло холодное, чтобы получить хрустящую корочку. Если оно слишком мягкое, кубки не будут хорошо держать форму.
- Вместо свинины вы можете использовать курицу или даже смесь овощей для вегетарианского варианта.
- Майонез можно настроить, добавив горчицу или травы для более интенсивного вкуса.

Рекомендация по подаче:
Эти кубки с салатом Беф отлично подходят в качестве закусок на вечеринках, но также могут подаваться как основное блюдо с свежим зеленым салатом. Ваши гости будут в восторге от вкусного сочетания и привлекательного внешнего вида этих хрустящих кубков.

Наслаждайтесь готовкой и пробуйте каждый кусочек этого изысканного блюда!