बीफ सलाद की टोकरी

बोफ सलाद कप - किसी भी अवसर के लिए एक शानदार आनंद

तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 8 कप

बोफ सलाद कप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि त्योहारों की मेज पर भी शानदार दिखते हैं। इस क्रीमयुक्त और स्वादिष्ट बोफ सलाद से भरे इन कुरकुरे कपों के साथ मेहमानों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए।

सामग्री:

*कप के लिए:*
- 250 ग्राम आटा
- 150 ग्राम ठंडा मक्खन, क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 अंडे की जर्दी
- 3 चम्मच ठंडा पानी
- एक चुटकी नमक

*बोफ सलाद के लिए:*
- 2 गाजर
- 6 आलू
- 1 जार अचार में मिर्च
- 1 जार अचार में खीरे
- 200 ग्राम जमी हुई मटर
- 5 अंडे
- 200 ग्राम पोर्क (इष्टतम उबला हुआ या भुना हुआ)
- मेयोनेज़ (इष्टतम घरेलू, स्वादानुसार)
- नमक, स्वादानुसार

तैयारी के चरण:

1. कपों की तैयारी:
- एक बड़े कटोरे में आटे को नमक के साथ मिलाना शुरू करें। ठंडे क्यूब्स में काटे गए मक्खन को जोड़ें। अपने अंगुलियों का उपयोग करके आटे के साथ मक्खन को रगड़ें, जब तक मिश्रण रेत जैसा न हो जाए।
- अंडे की जर्दी और ठंडा पानी डालें। आटे को अच्छी तरह से गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए। कपों को नरम बनाए रखने के लिए अधिक न गूंधें।
- आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें। यह ग्लूटेन को आराम करने की अनुमति देता है, जिससे आगे की बेलनाकार प्रक्रिया आसान होती है।

2. सलाद के लिए सामग्री पकाना:
- एक बड़े बर्तन में पानी में आलू, गाजर, मटर और पोर्क को उबालें। जब सभी सामग्री पक जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें।
- अलग से, अंडों को 10 मिनट तक उबालें, फिर पकाने से रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी में डालें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छील लें।

3. कपों का संयोजन:
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। आटे को आटे वाली सतह पर बेलें, फिर एक गिलास या कुकी कटर का उपयोग करके गोलाकार काटें। गोलों को बटर किए हुए और आटे में छिड़के गए टार्टलेट मोल्ड में रखें।
- हर कप के नीचे एक कांटा के साथ छेद करें ताकि बेकिंग के दौरान वे फूलें नहीं। मोल्ड को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- कपों को 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। भरने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।

4. बोफ सलाद का संयोजन:
- सभी पके हुए सामग्री (आलू, गाजर, मांस) और अचार में मिर्च और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। उन्हें एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
- कटा हुआ उबला हुआ अंडा, निथरी हुई मटर और मेयोनेज़ डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें।

5. कपों को भरना:
- प्रत्येक कप को बोफ सलाद से भरें, ध्यान रखें कि अधिक न भरें। आप ऊपर एक जैतून का टुकड़ा या एक अजमोद की पत्ती जोड़ सकते हैं ताकि एक शानदार रूप मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा है ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। यदि यह बहुत नरम है, तो कप ठीक से आकार में नहीं रहेंगे।
- सूअर के मांस के बजाय, आप चिकन या यहां तक कि सब्जियों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं ताकि शाकाहारी विकल्प मिल सके।
- मेयोनेज़ को मोस्टर्ड या जड़ी बूटियों को जोड़कर व्यक्तिगत बनाया जा सकता है ताकि एक अधिक तीव्र स्वाद हो।

सेवा का सुझाव:
ये बोफ सलाद कप पार्टियों में ऐपेटाइज़र के रूप में उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन इन्हें ताज़ी हरी सलाद के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है। आपके मेहमान इन कुरकुरे कपों के स्वादिष्ट संयोजन और आकर्षक रूप से प्रसन्न होंगे।

पकाने का आनंद लें और इस परिष्कृत व्यंजन का हर कौर का स्वाद लें!