Rindfleischsalat Körbchen

Boeuf-Salat-Tassen - Eine Elegante Köstlichkeit für Jeden Anlass

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 8 Tassen

Boeuf-Salat-Tassen sind eine ideale Wahl für jede Party oder besondere Veranstaltung. Diese Köstlichkeiten sind nicht nur lecker, sondern sehen auch spektakulär auf festlichen Tischen aus. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesen knusprigen Tassen zu beeindrucken, die mit cremigem und schmackhaftem Boeuf-Salat gefüllt sind.

Zutaten:

*Für die Tassen:*
- 250 g Mehl
- 150 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Eigelb
- 3 Esslöffel kaltes Wasser
- Eine Prise Salz

*Für den Boeuf-Salat:*
- 2 Karotten
- 6 Kartoffeln
- 1 Glas eingelegte Paprika
- 1 Glas eingelegte Gurken
- 200 g gefrorene Erbsen
- 5 Eier
- 200 g Schweinefleisch (vorzugsweise gekocht oder gebraten)
- Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht, nach Geschmack)
- Salz, nach Geschmack

Zubereitungsschritte:

1. Zubereitung der Tassen:
- Beginnen Sie damit, das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel zu vermengen. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Butter mit dem Mehl zu verreiben, bis die Mischung sandig aussieht.
- Fügen Sie das Eigelb und das kalte Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig gut, bis er homogen ist. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kneten, damit die Tassen zart bleiben.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen. Dies ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was das spätere Ausrollen erleichtert.

2. Kochen der Zutaten für den Salat:
- In einem großen Topf mit Wasser die Kartoffeln, Karotten, Erbsen und das Schweinefleisch zum Kochen bringen. Kochen Sie, bis alle Zutaten gar sind, und lassen Sie sie dann abkühlen.
- Separat die Eier 10 Minuten kochen, dann in kaltes Wasser geben, um den Garprozess zu stoppen. Nach dem Abkühlen die Eier schälen.

3. Zusammenstellung der Tassen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise aus. Legen Sie die Kreise in gefettete und bemehlte Törtchenformen.
- Stechen Sie den Boden jeder Tasse mit einer Gabel ein, um das Aufblähen während des Backens zu verhindern. Stellen Sie die Formen 15 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Backen Sie die Tassen 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie füllen.

4. Zusammenstellung des Boeuf-Salats:
- Schneiden Sie alle gekochten Zutaten (Kartoffeln, Karotten, Fleisch) sowie die eingelegten Paprika und Gurken in kleine Würfel. Mischen Sie sie in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie die gehackten gekochten Eier, die abgetropften Erbsen und die Mayonnaise hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut und würzen Sie nach Geschmack mit Salz.

5. Füllung der Tassen:
- Füllen Sie jede Tasse mit dem Boeuf-Salat, wobei Sie darauf achten, dass Sie nicht überfüllen. Sie können eine Scheibe Olive oder ein Blatt Petersilie obenauf für einen eleganten Touch hinzufügen.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine knusprige Kruste zu erzielen. Wenn sie zu weich ist, halten die Tassen ihre Form nicht gut.
- Anstelle von Schweinefleisch können Sie Hähnchen oder sogar eine Mischung aus Gemüse für eine vegetarische Option verwenden.
- Die Mayonnaise kann personalisiert werden, indem Sie Senf oder Kräuter für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.

Serviervorschlag:
Diese Boeuf-Salat-Tassen sind ausgezeichnet als Vorspeisen bei Partys, können aber auch als Hauptgericht zusammen mit einem frischen grünen Salat serviert werden. Ihre Gäste werden von der köstlichen Kombination und dem ansprechenden Aussehen dieser knusprigen Tassen begeistert sein.

Genießen Sie das Kochen und schmecken Sie jeden Bissen dieses raffinierten Gerichts!