Фаршированные Куры

Фаршированные яйца – это классическая закуска, идеально подходящая для праздников или особых случаев, легкая в приготовлении и столь же легкая в индивидуализации. Начинаем с очистки вареных яиц. Используя специальное устройство для нарезки яиц или, в его отсутствие, нож, разрезаем каждое яйцо пополам вдоль. Если мы хотим более интересный вид, мы можем сделать надрезы в форме перевернутой V, чтобы получить маленькую крышку, которая легко отходит. Этот шаг не только добавляет визуальную деталь, но и приятную текстуру блюду.

Мы помещаем желтки пяти яиц в глубокую миску, куда добавляем две столовые ложки майонеза или, для более интенсивного вкуса, паштет из печени. Хорошо перемешиваем ингредиенты, пока не получим однородную массу. Приправляем солью и перцем по вкусу, стараясь не переборщить, чтобы позволить вкусам полностью раскрыться.

Осторожно заполняем половинки белков полученной пастой, следя за тем, чтобы они были полными, но не переполнялись. Затем помещаем крышки белков сверху, создавая красивый вид. Чтобы оживить блюдо, добавляем два маленьких глазика из черного перца, а для клюва используем маленькие кубики моркови и красного перца, которые добавят яркий цвет и приятный контраст.

Для соуса, который будет сопровождать яйца, начинаем с сырого желтка, к которому добавляем два вареных желтка, чайную ложку горчицы и щепотку соли. Все ингредиенты взбиваем венчиком, постепенно добавляя масло, чтобы получить кремовую майонезу. Как только майонез готов, добавляем 300 мл сметаны и хорошо перемешиваем, следя за тем, чтобы не осталось комочков. Регулируем соус солью и немного молотым белым перцем, чтобы придать ему более утонченный вкус.

В конце мы наливаем соус в миску или на плоскую тарелку, а затем аккуратно помещаем фаршированные половинки яиц в вкусный соус. Это блюдо не только выглядит эффектно, но и имеет необычный вкус, с идеальным сочетанием текстур и ароматов. Подается холодным, идеально подходит для того, чтобы наслаждаться с друзьями и семьей, принося каплю радости и креативности на ваш стол.