Ассорти тарт, фаршированный картофельным пюре

Чтобы приготовить вкусный пирог с картофельным пюре, мы должны начать с очистки картошки. Выберите картошку среднего размера, подходящую для варки. После очистки тщательно промойте картошку под холодной проточной водой, чтобы удалить примеси. Поместите картошку в большую кастрюлю, добавьте воду и щепотку соли, затем доведите до кипения. Варите до мягкости, пока вилка легко не войдет в картошку. После варки слейте воду и разомните картошку с помощью картофельного пресса до получения гладкого и кремообразного пюре. Дайте пюре остыть до комнатной температуры.

Тем временем приготовьте яичную смесь. В миске взбейте несколько яиц со сметаной, убедившись, что смесь однородная. Добавьте яичную смесь в картофельное пюре и хорошо перемешайте. Чтобы усилить вкус, добавьте тертый сыр, свежемолотый перец, щепотку мускатного ореха, немного сладкой паприки и, если необходимо, отрегулируйте по вкусу с помощью щепотки соли.

Далее подготовьте листы теста. Смажьте каждый лист растопленным маслом и уложите их в форме для выпечки в несколько слоев. Убедитесь, что во время работы с листами вы накрываете их влажной хлопковой салфеткой, чтобы предотвратить высыхание и разрушение. После того как вы закончите укладывать листы, равномерно вылейте пюре на них и аккуратно выровняйте его с помощью лопатки.

Теперь пришло время добавить дополнительные ароматы. Нарежьте перец тонкими полосками, нарежьте грибы и нарежьте бекон кубиками. Уложите эти ингредиенты слоями на пюре в форме, создавая аппетитный вид. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, и как только вы закончите укладывать пироги, поместите форму в духовку. Выпекайте около 25-30 минут, пока не станет золотистой и хрустящей.

После того как вы достанете пирог из духовки, натрите сверху пармезан и оставьте его в духовке еще на несколько минут, чтобы сыр растаял и образовал вкусную корочку. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, при комнатной температуре, и он прекрасно сочетается со свежим салатом. Эта комбинация порадует ваши вкусовые рецепторы и принесет немного радости в каждую трапезу. Приятного аппетита!