Бриошь со шпинатом и фетой

Тесты и выпечка: Бриошь со шпинатом и фетой - Gianina N. | Откройте простые, вкусные и лёгкие семейные рецепты | Recipia
Тесты и выпечка - Бриошь со шпинатом и фетой ot Gianina N. - Рецепты Recipia

Бриоши со шпинатом и фетой - Вкусное лакомство

Если вы ищете простой и вкусный рецепт, который добавит немного зелени и свежести в ваш рацион, бриоши со шпинатом и фетой - это идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе воздушную текстуру теста с ярким вкусом сыра фета и нежным ароматом шпината, создавая идеальную закуску для любого случая. Будь то на завтрак, в качестве закуски или на встрече с друзьями, эти бриоши всегда будут хитом!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 50-55 минут
Количество порций: 10

История бриошей со шпинатом и фетой

Бриоши со шпинатом и фетой - это современная интерпретация традиционных блюд, которые объединяют простые, но питательные ингредиенты. Шпинат используется на протяжении веков и ценится за свои полезные свойства, а сыр фета добавляет солоноватый и кремовый вкус, превращая этот рецепт в отличный выбор для тех, кто хочет питаться здорово, не отказываясь от вкуса.

Ингредиенты

Для теста:
- 7 г сухих дрожжей (1 пакетик)
- 2 чайные ложки сахара
- 1 стакан теплой воды
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начинки:
- 250 г замороженного шпината
- 2 столовые ложки семечек тыквы
- 150 г сыра фета, нарезанного кубиками

Шаги приготовления

1. Приготовление теста

Начните с приготовления теста. В миске смешайте сухие дрожжи с сахаром и теплой водой. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Это важный этап, так как он гарантирует, что дрожжи активны и тесто поднимется.

Добавьте муку, соль и оливковое масло в смесь дрожжей. Используйте хлебопечку или миксер на средней скорости, чтобы объединить ингредиенты. Если у вас нет хлебопечки, вы можете замесить тесто вручную на посыпанной мукой поверхности в течение примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

2. Приготовление начинки

Пока тесто поднимается, вы можете приготовить начинку. В сковороде добавьте замороженный шпинат и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока вся вода не испарится. Важно убедиться, что шпинат хорошо отжат, чтобы не оставлять влагу в готовых бриошах. После того как шпинат готов, дайте ему немного остыть, прежде чем смешивать с сыром фета и семечками тыквы.

3. Формирование бриошей

Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте мукой или используйте бумагу для выпечки. Это предотвратит прилипание бриошей к форме.

Выложите поднявшееся тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в прямоугольник размером примерно 15 см x 25 см. Равномерно распределите начинку из шпината и феты по всей поверхности теста. Скатайте тесто в рулет.

Нарежьте рулет на 10 равных частей. Уложите кусочки в форму зигзагом, чтобы создать приятный вид и позволить воздуху циркулировать вокруг них во время выпечки. Посыпьте сверху оставшимся сыром фета.

4. Выпечка

Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте бриоши в течение 30-35 минут, или до золотистого и пышного состояния. Вы можете проверить готовность, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, бриоши готовы!

Совет повара

Чтобы получить более ароматные бриоши, вы можете добавить специи, такие как чеснок в порошке или мускатный орех, в начинку из шпината. Кроме того, семечки тыквы можно заменить семечками подсолнечника или даже рублеными орехами для другой текстуры.

Вкусные сочетания

Бриоши со шпинатом и фетой прекрасно сочетаются со свежим зеленым салатом или соусом цацики. Также чашка чая или сухое белое вино идеально дополнит блюдо, создавая приятный контраст с соленым вкусом сыра и ароматом шпината.

Польза для здоровья

Шпинат богат витаминами A, C и K, а также важными минералами, такими как железо. Сыр фета добавляет кальций и белок, делая эти бриоши питательным и сбалансированным выбором. Каждая бриоша содержит около 180 калорий, в зависимости от размера и использованных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать свежий шпинат вместо замороженного?
Да, вы можете использовать свежий шпинат, но убедитесь, что вы его достаточно обжарили, чтобы избавиться от лишней воды.

Какие другие сыры могу использовать?
Если у вас нет феты, вы можете попробовать моцареллу или рикотту для более мягких бриошей.

Как хранить бриоши?
Их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до недели. Вы можете разогреть их в микроволновке или духовке, чтобы вернуть им вкус.

Эти бриоши со шпинатом и фетой - не только простой рецепт, но и отличный способ включить овощи в ваш рацион. Я призываю вас попробовать их и насладиться каждым укусом, полным вкуса! Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 7 г сухих дрожжей (1 пакетик) 2 чайные ложки сахара 1 стакан теплой воды 3 стакана муки 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка оливкового масла Начинка: 250 г замороженного шпината 2 столовые ложки семян тыквы 150 г сыра фета, нарезанного кубиками

Тесты и выпечка - Бриошь со шпинатом и фетой ot Gianina N. - Рецепты Recipia
Тесты и выпечка - Бриошь со шпинатом и фетой ot Gianina N. - Рецепты Recipia
Тесты и выпечка - Бриошь со шпинатом и фетой ot Gianina N. - Рецепты Recipia