Саганакский сыр

Чтобы приготовить вкусное блюдо с гаризии, мы начинаем с тщательной промывки гаризии под струей холодной воды, чтобы убедиться, что они чисты от примесей. После того как мы хорошо их отцеживаем, мы помещаем их в форму Pyrex, которая идеально подходит для запекания в духовке, имея преимущество равномерного удержания тепла.

Следующий шаг в рецепте заключается в приготовлении вкусного томатного соуса. В сковороде мы нагреваем оливковое масло на среднем огне, достаточно, чтобы оно не курилось. Мы добавляем мелко нарезанный лук и жарим его до прозрачности, примерно 5-7 минут. Это добавит аромата и сладости нашему соусу. После того как лук стал мягким, мы добавляем банку томатов в соку, убедившись, что помидоры нарезаны кубиками перед добавлением. Мы посыпаем их давленым чесноком, свежемолотым перцем, солью, чайной ложкой сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров, и, если необходимо, немного воды, чтобы достичь идеальной консистенции. Мы оставляем соус томиться на медленном огне примерно 20 минут, время от времени помешивая, чтобы он не прилипал ко дну сковороды.

Как только соус готов, мы равномерно заливаем его на гаризии в форме. Пришло время добавить и нарезанный на крупные куски сыр фета, который придаст блюду особую кремовость. Мы также не забываем о лавровом листе, который аккуратно помещаем между гаризиями, чтобы придать блюду его характерный аромат.

Мы накрываем форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и позволить гаризиям готовиться равномерно. Мы ставим форму в предварительно разогретую духовку при средней температуре (примерно 180 градусов Цельсия) и оставляем запекаться на 20 минут. После этого времени мы снимаем алюминиевую фольгу, позволяя соусу увариться, а гаризиям вместе с сыром слегка подрумяниться. Мы продолжаем запекать еще 15-20 минут, пока блюдо не приобретет аппетитный золотистый цвет.

В конце мы подаем гаризии горячими, наслаждаясь вкусом ароматного соуса и расплавленного сыра. Этот простой, но изысканный рецепт принесет каплю радости на ваш стол. Приятного аппетита!