Saganaki Käse

Um ein köstliches Gericht mit Garizii zuzubereiten, beginnen wir damit, die Garizii sorgfältig unter einem Strahl kaltem Wasser zu waschen und sicherzustellen, dass sie frei von Verunreinigungen sind. Nachdem wir sie gut abgetropft haben, legen wir sie in eine Pyrex-Schüssel, die ideal zum Backen ist, da sie den Vorteil hat, die Wärme gleichmäßig zu speichern.

Der nächste Schritt im Rezept besteht darin, eine schmackhafte Tomatensauce zuzubereiten. In einer Pfanne erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer Hitze, gerade genug, damit es nicht raucht. Wir fügen fein gehackte Zwiebel hinzu und braten sie an, bis sie durchsichtig wird, etwa 5-7 Minuten. Dies wird unserem Sauce Geschmack und Süße verleihen. Sobald die Zwiebel weich ist, fügen wir eine Dose Tomaten in Saft hinzu und stellen sicher, dass die Tomaten gewürfelt sind, bevor wir sie hinzufügen. Wir streuen den zerdrückten Knoblauch, frisch gemahlenen Pfeffer, Salz, einen Teelöffel Zucker, um die Säure der Tomaten auszugleichen, und falls nötig, etwas Wasser hinzu, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Wir lassen die Sauce bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln und rühren gelegentlich um, um ein Ankleben am Boden der Pfanne zu verhindern.

Sobald die Sauce fertig ist, gießen wir sie gleichmäßig über die Garizii in der Schüssel. Es ist an der Zeit, auch den Feta-Käse in großzügige Stücke zu schneiden, der dem Gericht eine besondere Cremigkeit verleihen wird. Wir vergessen auch nicht das Lorbeerblatt, das wir sorgfältig zwischen den Garizii platzieren, um das Gericht mit seinem charakteristischen Aroma zu infundieren.

Wir decken die Schüssel mit Aluminiumfolie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren und den Garizii zu ermöglichen, gleichmäßig zu garen. Wir stellen die Schüssel in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur (etwa 180 Grad Celsius) und lassen sie 20 Minuten backen. Nach dieser Zeit entfernen wir die Aluminiumfolie, damit die Sauce reduziert und die Garizii zusammen mit dem Käse leicht bräunen können. Wir backen weiter für weitere 15-20 Minuten, bis das Gericht eine appetitliche goldene Farbe annimmt.

Am Ende servieren wir die Garizii heiß und genießen den Geschmack der aromatischen Sauce und des geschmolzenen Käses. Dieses einfache, aber raffinierte Rezept wird Ihrer Tafel einen Hauch von Freude verleihen. Guten Appetit!