СУП ИЗ КАРТОШКИ И ЦУКИНИ - в Мультиварке

Суп из картофеля и кабачков в мультиварке: Взрыв ароматов из свежих овощей

Суп из картофеля и кабачков — это блюдо, которое сочетает простоту ингредиентов с богатством ароматов, предлагая успокаивающий кулинарный опыт. Этот рецепт выделяется легкостью приготовления благодаря использованию мультиварки, что делает все более быстрым и эффективным. Кроме того, свежие овощи прямо с огорода добавляют дополнительный вкус и витамины, делая этот суп не только вкусным, но и полезным.

Время приготовления: 20 минут
Время варки: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

5 средних картофелин
3 столовые ложки масла (предпочтительно оливкового для более насыщенного вкуса)
3 зубчика чеснока
2 помидора
2 моркови
1 корень петрушки
1 зеленый перец
1 красный перец капия
1 кабачок
300 г слегка копченой свинины (по желанию, для более насыщенного вкуса)
листья сельдерея (для украшения)
соль и перец по вкусу

Приготовление супа из картофеля и кабачков:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной мойки овощей. Очистите их и снова промойте, чтобы убедиться, что они чистые. Мелко нарежьте лук, нарежьте перцы и нарежьте петрушку кубиками. Морковь нарежьте кружочками, а чеснок мелко нарежьте. Картофель и кабачок нарежьте крупными кубиками, чтобы они выдержали варку.

2. Настройка мультиварки: Включите мультиварку Philips в режиме жарки. Добавьте масло, и когда оно разогреется, добавьте лук, чеснок, морковь, петрушку и перцы. Обжаривайте овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным, что является важным шагом для раскрытия ароматов.

3. Варка базы: Влейте в чашу мультиварки 2 литра воды и добавьте соль по вкусу. Введите свинину, которая придаст супу копченый и вкусный вкус. Установите устройство на режим варки на 45 минут.

4. Добавление овощей: Через первые 10 минут варки добавьте картофель в суп. Помидоры промойте и сделайте на них небольшие надрезы (царапины), чтобы их легче было очистить. Вложите их в кипящий бульон, а через несколько минут достаньте, очистите от кожицы и мелко нарежьте.

5. Завершение приготовления: За 10 минут до выключения мультиварки добавьте нарезанные помидоры и кабачок. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив соль или перец по вкусу.

6. Подача: Как только суп будет готов, подавайте его горячим, украсив свежими листьями сельдерея. Это не только добавит свежести, но и визуально обогатит блюдо.

Практические советы:
- Если вы хотите вегетарианский вариант, можете пропустить мясо и заменить воду овощным бульоном.
- Вы можете поэкспериментировать с другими доступными в сезоне овощами, такими как зеленая фасоль или горох, которые прекрасно подходят для этого рецепта.
- Суп из картофеля и кабачков прекрасно сочетается с ломтиком свежего хлеба, а капля лимона, добавленная при подаче, может усилить ароматы.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 30 г
- Волокна: 5 г

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете использовать курицу или индейку, или даже выбрать веганские варианты, такие как нут или тофу.

2. Как долго можно хранить суп в холодильнике?
Суп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Его можно разогревать на плите или в микроволновой печи.

3. Какие напитки подходят к этому супу?
Сухое белое вино или освежающая лимонада являются отличными выборами для сопровождения супа из картофеля и кабачков.

С этим подробным руководством вы готовы приготовить вкусный суп из картофеля и кабачков в мультиварке, который порадует как семью, так и друзей. Не забудьте наслаждаться каждым шагом приготовления, превращая простой рецепт в настоящее кулинарное приключение!