Если у меня под рукой есть грибы и нет желания готовить сложные рецепты, я быстро готовлю крем-суп. Это один из самых простых вариантов постного супа, но он никогда не кажется скучным. Я заметил, что этот суп готовится из вещей, которые всегда есть дома: грибы, забытый корень сельдерея, несколько картофелин, лук. Обычно я не взвешиваю всё до грамма, но грибы должны быть достаточными - здесь действительно чувствуется, если их недостаточно.
Ингредиенты
500 г грибов 200 г картофеля 100 г лука 100 г сельдерея 100 г пастернака 2-3 столовые ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока соль свежий нарезанный укроп