Зеленая фасоль с чесноком

Стручки зеленой фасоли с чесноком - простое и быстрое лакомство

Если вы ищете быстрый и полезный рецепт, стручки зеленой фасоли с чесноком - идеальный выбор. Это блюдо не только легко приготовить, но и полно ароматов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Начните готовить этот простой рецепт и насладитесь вкусным основным блюдом или гарниром!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
- 1 кг свежих стручков зеленой фасоли
- 10-12 зубчиков чеснока
- 2-3 веточки свежей петрушки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки (для красивого цвета)
- Соль по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла или растительного масла

Шаг 1: Подготовка стручков зеленой фасоли
Начните с того, что тщательно промойте стручки зеленой фасоли под струей холодной воды. Затем нарежьте их на кусочки длиной 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление и сделает стручки более удобными для еды.

Шаг 2: Варка стручков
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавив чайную ложку соли. Когда вода закипит, добавьте стручки зеленой фасоли и варите их около 5-7 минут, пока они не станут слегка хрустящими. Не переварите их, иначе они потеряют свою хрустящую текстуру и яркий цвет.

Шаг 3: Процеживание и обжаривание
После того как стручки сварятся, хорошо слейте их в дуршлаг и дайте немного остыть. Тем временем подготовьте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 3 столовые ложки масла. Когда масло нагреется, добавьте раздавленный или мелко нарезанный чеснок. Не оставляйте его слишком долго, так как он может быстро сгореть и стать горьким.

Шаг 4: Добавление стручков
Как только чеснок начнет выделять аромат (примерно через 30 секунд), добавьте отваренные стручки зеленой фасоли. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Добавьте соль, орегано, базилик и сладкую паприку, постоянно помешивая, чтобы убедиться, что ароматы идеально смешиваются. Дайте всему потушиться в течение 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 5: Подача
Через 5 минут снимите сковороду с огня. Переложите стручки зеленой фасоли на сервировочное блюдо и посыпьте сверху нарезанной свежей петрушкой для дополнительной свежести. Стручки зеленой фасоли с чесноком можно подавать горячими как гарнир к мясу или как вегетарианское основное блюдо, в сопровождении свежего салата.

Предложение по подаче: Вы также можете добавить несколько ломтиков свежего лимона рядом с блюдом для более яркого вкуса. Кроме того, для более острого варианта вы можете добавить немного нарезанного перца чили.

Техники приготовления: Этот рецепт очень универсален. Вы также можете добавить другие овощи, такие как морковь или перец, в ту же сковороду для еще более красочного и питательного блюда.

Возможные вариации: Вместо стручков зеленой фасоли вы можете использовать стручки желтой фасоли. Кроме того, вместо чеснока вы можете поэкспериментировать с зеленым луком или свежими травами, такими как укроп или тимьян, чтобы придать блюду другой вкус.

Наслаждайтесь этим простым и быстрым рецептом стручков зеленой фасоли с чесноком, который заставит вас почувствовать себя настоящим шеф-поваром на своей кухне!