Haricots verts à l'ail

Gousses de haricots verts à l'ail - un délice simple et rapide

Si vous cherchez une recette rapide et saine, les gousses de haricots verts à l'ail sont le choix parfait. Ce plat est non seulement facile à réaliser, mais il est aussi plein de saveurs qui raviront vos papilles. Commencez à cuisiner cette recette simple et profitez d'un délicieux plat principal ou d'un accompagnement !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 1 kg de gousses de haricots verts frais
- 10-12 gousses d'ail
- 2-3 brins de persil frais
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de paprika doux (pour une belle couleur)
- Sel, au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale

Étape 1 : Préparation des gousses de haricots
Commencez par bien laver les gousses de haricots sous un jet d'eau froide. Ensuite, coupez-les en morceaux de 2-3 cm. Cela facilitera une cuisson uniforme et rendra les gousses plus faciles à manger.

Étape 2 : Ébullition des gousses
Mettez une casserole d'eau à bouillir, en ajoutant une cuillère à café de sel. Lorsque l'eau bout, ajoutez les gousses de haricots et laissez-les cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croquantes. Ne les faites pas trop cuire, car elles perdront leur texture croquante et leur couleur vibrante.

Étape 3 : Égoutter et faire sauter
Après que les gousses aient cuit, égouttez-les bien dans une passoire et laissez-les refroidir légèrement. Pendant ce temps, préparez une poêle antiadhésive et ajoutez les 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail écrasé ou finement haché. Ne le laissez pas trop longtemps, car il peut brûler rapidement et devenir amer.

Étape 4 : Ajouter les gousses
Une fois que l'ail commence à libérer son arôme (environ 30 secondes), ajoutez les gousses de haricots cuites. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Ajoutez du sel, de l'origan, du basilic et du paprika doux, en remuant constamment pour vous assurer que les saveurs se mélangent parfaitement. Laissez le tout sauter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 5 : Service
Après 5 minutes, retirez la poêle du feu. Versez les gousses de haricots dans un plat de service et saupoudrez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Les gousses de haricots à l'ail peuvent être servies chaudes comme garniture pour de la viande ou comme plat principal végétarien, accompagnées d'une salade fraîche.

Suggestion de service : Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron frais à côté du plat pour un goût plus vibrant. De plus, pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment haché.

Techniques de cuisson : Cette recette est très polyvalente. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des poivrons, dans la même poêle pour un plat encore plus coloré et nutritif.

Variantes possibles : Au lieu de gousses de haricots verts, vous pouvez utiliser des gousses de haricots jaunes. De plus, au lieu de l'ail, vous pouvez expérimenter avec des oignons verts ou des herbes fraîches comme l'aneth ou le thym pour donner au plat une saveur différente.

Profitez de cette recette simple et rapide de gousses de haricots à l'ail qui vous fera vous sentir comme un véritable chef dans votre propre cuisine !