Φασολάκια με σκόρδο

Φασόλια με σκόρδο - μια απλή και γρήγορη απόλαυση

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και υγιεινή συνταγή, τα φασόλια με σκόρδο είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο εύκολο να το φτιάξετε, αλλά είναι και γεμάτο γεύσεις που θα ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε αυτή τη απλή συνταγή και απολαύστε ένα νόστιμο κύριο πιάτο ή συνοδευτικό!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά:
- 1 κιλό φρέσκα φασόλια
- 10-12 σκελίδες σκόρδου
- 2-3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα (για όμορφο χρώμα)
- Αλάτι, κατά βούληση
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι

Βήμα 1: Προετοιμασία των φασολιών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Έπειτα, κόψτε τα σε κομμάτια μήκους 2-3 εκ. Αυτό θα διευκολύνει το ομοιόμορφο μαγείρεμα και θα κάνει τα φασόλια πιο εύκολα στην κατανάλωση.

Βήμα 2: Βράσιμο των φασολιών
Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέτοντας μια κουταλιά του γλυκού αλάτι. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τα φασόλια και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Μην τα βράσετε πολύ, καθώς θα χάσουν την τραγανή τους υφή και το ζωντανό τους χρώμα.

Βήμα 3: Στραγγίζοντας και σοτάροντας
Αφού βράσουν τα φασόλια, στραγγίξτε τα καλά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα τηγάνι αντικολλητικό και προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο που έχετε λιώσει ή ψιλοκόψει. Μην το αφήσετε πολύ, καθώς μπορεί να καεί γρήγορα και να γίνει πικρό.

Βήμα 4: Προσθήκη των φασολιών
Αφού το σκόρδο αρχίσει να απελευθερώνει το άρωμά του (σε περίπου 30 δευτερόλεπτα), προσθέστε τα βρασμένα φασόλια. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα υλικά. Προσθέστε αλάτι, ρίγανη, βασιλικό και γλυκιά πάπρικα, ανακατεύοντας συνεχώς για να διασφαλίσετε ότι οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια. Αφήστε τα όλα να σοταριστούν για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Μεταφέρετε τα φασόλια σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό από πάνω για μια επιπλέον φρεσκάδα. Τα φασόλια με σκόρδο μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ως συνοδευτικό για κρέας ή ως χορτοφαγικό κύριο πιάτο, συνοδευόμενα από μια φρέσκια σαλάτα.

Πρόταση σερβιρίσματος: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φέτες φρέσκου λεμονιού δίπλα στο πιάτο για μια πιο ζωντανή γεύση. Επίσης, για μια πιο πικάντικη εκδοχή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο τσίλι.

Τεχνικές μαγειρέματος: Αυτή η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή πιπεριές, στην ίδια κατσαρόλα για ένα ακόμη πιο πολύχρωμο και θρεπτικό πιάτο.

Δυνατές παραλλαγές: Αντί για φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κίτρινα φασόλια. Επίσης, αντί για σκόρδο, μπορείτε να πειραματιστείτε με φρέσκα βότανα, όπως άνηθο ή θυμάρι, για να δώσετε στο πιάτο μια διαφορετική γεύση.

Απολαύστε αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή με φασόλια και σκόρδο που θα σας κάνει να νιώσετε σαν αληθινός σεφ στην κουζίνα σας!