Шпинатный дип

Дип из шпината и нута

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Количество порций: 4

Кто не любит вкусную и полезную закуску, которая готовится в мгновение ока? Дип из шпината и нута — это именно то, что вам нужно, чтобы добавить немного свежести и вкуса на ваш стол. Этот дип не только легко приготовить, но и он полон питательных веществ, что делает его отличным выбором для быстрого перекуса, вечеринки с друзьями или легкого ужина.

История этого дипа переплетается с различными кулинарными традициями, где свежие и полезные ингредиенты всегда занимали почетное место. Шпинат, с его зелеными листьями, богатыми питательными веществами, идеально сочетается с белками из нута и фасоли, создавая смесь текстур и ароматов, которая покорит вас с первого укуса.

Ингредиенты

- 1 средняя чаша свежего шпината (примерно 200 г)
- 150 г вареной красной фасоли (киндей)
- 100 г вареного нута
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 4 столовые ложки оливкового масла (или подсолнечного масла, если предпочитаете)

Необходимые инструменты

- Сковорода
- Кухонный комбайн
- Лопатка
- Чаша для подачи

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки лука и чеснока. Мелко нарежьте их, чтобы они равномерно обжарились и раскрыли свои вкусные ароматы.

2. Обжаривание лука и чеснока: В сковороду добавьте 2 столовые ложки масла и 3-4 столовые ложки воды, затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте на среднем огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным и не начнет размягчаться.

3. Добавление шпината: Хорошо промойте шпинат в нескольких водах, чтобы удалить возможные примеси. Добавьте его в сковороду к обжаренному луку и чесноку. Если вы заметили, что шпинат недостаточно готовится, можете добавить немного воды. Дайте ему обжариться в течение 5 минут, пока листья не станут нежными и не уменьшатся в объеме.

4. Смешивание ингредиентов: Переложите смесь шпината, лука и чеснока в чашу кухонного комбайна. Добавьте вареную красную фасоль и нут, вместе с 4 столовыми ложками масла. Измельчите до получения однородной массы. Не обязательно, чтобы она была полностью гладкой, слегка зернистая текстура может добавить характер дипу.

5. Приправление: Добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Пульсируйте 2-3 раза, чтобы убедиться, что все специи хорошо интегрированы в состав. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

6. Подача: Переложите дип из шпината и нута в сервировочную чашу. Этот дип прекрасно подается с ломтиками тостированного хлеба, горячими лепешками, свежими овощными палочками или крекерами. Вкусное и полезное сочетание!

Практические советы

- Веганская версия: Этот рецепт уже веганский, но если вы хотите добавить немного аромата, вы можете добавить несколько жареных кедровых орехов или миндаля в смесь в комбайне.
- Обогащение текстуры: Добавьте несколько жареных семян кунжута для дополнительной хрусткости и питательных веществ.
- Элегантная подача: Вы можете украсить дип несколькими свежими листьями шпината и каплей оливкового масла на поверхности для особого вида.

Пищевая информация

Этот дип богат клетчаткой и белками благодаря нуту и фасоли, а шпинат обеспечивает важные витамины (A, C, K) и минералы. Каждая порция содержит примерно 180 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый образ жизни.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать замороженный шпинат? Да, замороженный шпинат — отличный вариант. Убедитесь, что вы его разморозили и хорошо отжали перед использованием.
- Как я могу сохранить дип? Дип хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Вы можете подавать его холодным или слегка подогреть перед подачей.
- Какие другие рецепты могут сочетаться с этим дипом? Этот дип прекрасно сочетается с блюдами на гриле, свежими салатами или как часть тарелки с закусками. Также вы можете попробовать сочетать его с бокалом сухого белого вина или свежим коктейлем на основе цитрусовых.

Теперь, когда у вас есть все детали, не остается ничего другого, как приступить к приготовлению! Этот дип из шпината и нута определенно станет вашим любимым в любом случае. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь моменту!