Dip szpinakowy

Dip ze szpinaku i ciecierzycy

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas całkowity: 15 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie uwielbia pysznej i zdrowej przystawki, która jest gotowa w mgnieniu oka? Dip ze szpinaku i ciecierzycy to dokładnie to, czego potrzebujesz, aby dodać świeżości i smaku na swoim stole. Ten dip nie tylko jest prosty w przygotowaniu, ale także pełen składników odżywczych, będąc doskonałym wyborem na szybką przekąskę, przyjęcie z przyjaciółmi lub lekką kolację.

Historia tego dipu łączy się z różnorodnymi tradycjami kulinarnymi, w których świeże i zdrowe składniki zawsze były na pierwszym miejscu. Szpinak, ze swoimi zielonymi liśćmi bogatymi w składniki odżywcze, idealnie komponuje się z białkiem z ciecierzycy i fasoli, tworząc mieszankę tekstur i smaków, która cię oczaruje od pierwszego kęsa.

Składniki

- 1 średnia miska świeżego szpinaku (około 200 g)
- 150 g ugotowanej fasoli czerwonej kidney
- 100 g ugotowanej ciecierzycy
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego, jeśli wolisz)

Potrzebne narzędzia

- Patelnia
- Robot kuchenny
- Szpatułka
- Miska do serwowania

Kroki przygotowania

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania cebuli i czosnku. Drobno je posiekaj, aby równomiernie się usmażyły i uwolniły swoje pyszne aromaty.

2. Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni dodaj 2 łyżki oliwy i 3-4 łyżki wody, następnie włóż posiekaną cebulę i czosnek. Gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie mięknąć.

3. Dodawanie szpinaku: Dokładnie umyj szpinak w kilku wodach, aby usunąć zanieczyszczenia. Dodaj go na patelnię do cebuli i czosnku. Jeśli zauważysz, że szpinak nie gotuje się wystarczająco, możesz dodać trochę więcej wody. Pozwól mu smażyć się przez 5 minut, aż liście staną się delikatne i zmniejszą objętość.

4. Miksowanie składników: Przenieś mieszankę szpinaku, cebuli i czosnku do miski robota kuchennego. Dodaj ugotowaną fasolę czerwoną i ciecierzycę, razem z 4 łyżkami oliwy. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Nie musi być całkowicie gładka, lekko grudkowata tekstura może dodać charakteru dipowi.

5. Przyprawianie: Dodaj paprykę, sól i pieprz do smaku. Pulsuj 2-3 razy, aby upewnić się, że wszystkie przyprawy są dobrze wymieszane w składnikach. Skosztuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.

6. Serwowanie: Przenieś dip ze szpinaku i ciecierzycy do miski serwującej. Ten dip jest wspaniale podawany z kromkami tostowanego chleba, ciepłymi plackami, świeżymi warzywami lub krakersami. Pyszne i zdrowe połączenie!

Praktyczne wskazówki

- Wersja wegańska: Ten przepis jest już wegański, ale jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać kilka prażonych orzeszków piniowych lub migdałów do mieszanki w robocie.
- Wzbogacenie tekstury: Dodaj kilka prażonych nasion sezamu dla dodatkowego chrupania i składników odżywczych.
- Eleganckie podanie: Możesz udekorować dip kilkoma świeżymi liśćmi szpinaku i kroplą oliwy z oliwek na wierzchu dla wyjątkowego wyglądu.

Informacje odżywcze

Ten dip jest bogaty w błonnik i białko dzięki ciecierzycy i fasoli, a szpinak dostarcza ważnych witamin (A, C, K) i minerałów. Każda porcja zawiera około 180 kalorii, co czyni go doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą utrzymać zdrowy styl życia.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, mrożony szpinak to doskonała opcja. Upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz przed użyciem.
- Jak mogę przechowywać dip? Dip dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz podawać go na zimno lub lekko podgrzać przed serwowaniem.
- Jakie inne przepisy mogę połączyć z tym dipem? Ten dip doskonale pasuje do potraw z grilla, świeżych sałatek lub jako część talerza z przystawkami. Możesz również spróbować połączyć go z kieliszkiem białego wina wytrawnego lub świeżym koktajlem na bazie cytrusów.

Teraz, gdy masz wszystkie szczegóły, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ten dip ze szpinaku i ciecierzycy z pewnością stanie się twoim ulubionym na każdą okazję. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się chwilą!