Спагетти с грибами и томатным соусом - веганские

Вкусный рецепт спагетти с грибами и томатным соусом - Веганский

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

В дни поста важно наслаждаться вкусной и питательной едой. Этот рецепт спагетти с грибами и томатным соусом не только прост, но и полон вкуса, что делает его идеальным для быстрого, но сытного ужина.

Ингредиенты:
- 300 г спагетти
- 400 г очищенных помидоров (консервированных или свежих)
- 400 г грибов (свежих или консервированных)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 кубик овощного бульона Knorr
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки муки (для загустения соуса)
- Горсть свежей петрушки, нарезанной

Шаг 1: Подготовка спагетти
Начните с того, что поставьте воду кипятиться в большой кастрюле. Добавьте щепотку соли, чтобы придать вкус спагетти. Когда вода закипит, добавьте спагетти и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 10 минут, до состояния аль денте. Перемешивайте время от времени, чтобы избежать прилипания.

Шаг 2: Приготовление томатного соуса
Пока спагетти варятся, очистите чеснок и натрите его на мелкой терке. В сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте натертый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет золотистым и ароматным.

Шаг 3: Добавление помидоров
Добавьте очищенные помидоры в сковороду к чесноку. Если вы используете свежие помидоры, вы можете нарезать их кубиками. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Этот шаг усилит вкусы соуса.

Шаг 4: Приготовление грибов
В другой сковороде добавьте немного оливкового масла и нарезанные грибы. Если вы используете консервированные грибы, убедитесь, что вы их хорошо отцеживаете. Обжаривайте грибы в течение 5-6 минут, добавляя немного воды по мере необходимости, чтобы избежать прилипания.

Шаг 5: Сочетание ингредиентов
Когда грибы станут мягкими, добавьте кубик овощного бульона Knorr, соль и перец по вкусу. В небольшой миске смешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы получить пасту. Добавьте пасту из муки к грибам и постоянно перемешивайте, чтобы избежать комков.

Шаг 6: Завершение соуса
После того как томатный соус покипел, добавьте его к грибам и дайте всему покипеть вместе еще 5 минут. Добавьте нарезанную петрушку и отрегулируйте вкус солью и перцем по желанию.

Шаг 7: Подача
После того как спагетти приготовились, слейте их и добавьте в сковороду с грибным и томатным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы объединить вкусы. Подавайте немедленно, посыпав сверху немного свежей петрушки для дополнительного цвета и свежести.

Предложение по подаче: Эти спагетти с грибами и томатным соусом отлично сочетаются со свежим зеленым салатом, сбрызнутым немного оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Вы также можете добавить хлопья чили для остроты.

Этот рецепт является идеальным выбором для тех, кто ищет быстрое, но питательное блюдо, идеально подходящее для постных дней. Наслаждайтесь каждым кусочком!