Блюдо из стручковой фасоли

Блюдо из стручковой фасоли - Вкусный и полезный рецепт

Если вы ищете простой, легкий в приготовлении и наполненный вкусом рецепт, блюдо из стручковой фасоли - идеальный выбор. Этот рецепт подходит как для постных дней, так и для дней с мясом, а также является отличным вариантом для тех, кто хочет легкий, освежающий и насыщенный питательными веществами обед. Кроме того, приготовление занимает мало времени, а конечный результат - ароматное и аппетитное блюдо.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 1 банка стручковой фасоли (примерно 400 г) или пакет замороженной фасоли
- 1 пучок зеленого лука (или 1 обычный лук, если предпочитаете)
- 2-3 средних помидора
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или растительного масла по вкусу)
- 3-4 столовые ложки томатного пюре (или томатного сока)
- Соль по вкусу
- Пучок свежей петрушки
- По желанию: куриное, свиное или говяжье мясо (для мясной версии), сметана или диетический йогурт (для подачи)

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с того, чтобы достать фасоль из банки или из морозильника. Если вы используете фасоль из банки, убедитесь, что вы тщательно промыли ее под холодной водой, чтобы удалить избыток соли и консервантов. Оставьте ее на друшлаг для стекания. Если вы используете замороженную фасоль, размораживать ее не нужно.

2. Приготовление овощей:
В воке или глубокой сковороде разогрейте масло в течение нескольких секунд. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук (или обычный лук) и обжаривайте на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Этот шаг придаст блюду сладкий и ароматный вкус.

3. Добавление томатного пюре и воды:
После того как лук обжарился, добавьте томатное пюре и стакан воды. Хорошо перемешайте и дайте закипеть в течение 5-7 минут. Этот этап позволит ароматам соединиться и усилиться.

4. Включение фасоли и помидоров:
Добавьте отцеженную фасоль и нарезанные кубиками помидоры в вок. Осторожно перемешайте, чтобы не раздавить фасоль. Накройте вок и дайте покипеть на медленном огне в течение 10 минут. Это позволит фасоли впитать вкусный соус.

5. Завершение приготовления:
После того как смесь проварилась, перенесите вок в разогретую до 180°C (350°F) духовку на 10-15 минут. Этот шаг поможет усилить ароматы и добиться приятной текстуры.

6. Финальные штрихи:
Перед подачей добавьте сверху нарезанную свежую петрушку и посолите по вкусу. Если вы не на диете, можно добавить ложку сметаны для дополнительной кремовости. Те, кто предпочитает более легкий вариант, могут выбрать диетический йогурт.

Рекомендации по подаче:
Это блюдо из стручковой фасоли можно подавать как горячим, так и холодным, и оно отлично сочетается с кусочком свежего хлеба, полентой или сезонным салатом. Если хотите, можете дополнить блюдо бокалом белого вина или свежей лимонадой.

Пищевая ценность:
Стручковая фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов, полезных для пищеварения и здоровья сердца. Кроме того, употребление помидоров приносит необходимые антиоксиданты, такие как ликопин, который помогает в профилактике заболеваний.

Возможные вариации:
- Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или сладкий перец, чтобы обогатить блюдо.
- Если вам нравится острая пища, добавьте мелко нарезанный острый перец во время приготовления.
- Вместо томатного пюре можно использовать соевый соус для другого вкуса.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать сушеную фасоль вместо фасоли из банки?
Да, но вам нужно будет предварительно отварить сушеную фасоль в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Какие другие гарниры я могу использовать?
Это блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом или гарниром из риса.

3. Можно ли заморозить это блюдо?
Да, блюдо из стручковой фасоли можно заморозить, но рекомендуется употреблять его свежим, чтобы сохранить оптимальный вкус и текстуру.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как приступить к приготовлению! Приятного аппетита и не забудьте поделиться этим вкусным рецептом с близкими!