Средиземноморская Роза

Для этого вкусного и красочного рецепта мы начнем с подготовки маринада для кальмара, который добавит особый вкус и интенсивный аромат нашему блюду. В миске смешиваем уксус, раздавленный чеснок, соль и оливковое масло, а также несколько тонких палочек мелко нарезанной моркови. Помещаем кальмара в этот маринад и оставляем на 30 минут. Этот шаг обеспечит, что наш кальмар будет нежным и полным ароматов.

После маринования кальмара мы достаем его и мелко нарезаем. В отдельной кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и добавляем пасту. Варим их в соответствии с инструкциями на упаковке, затем откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и быстро охладить.

Пока паста остывает, займемся овощами. Нарезаем салями на мелкие кубики, лук очень мелко, а помидоры на подходящие кубики. Перец нарезаем полосками, редис — тонкими кружочками, а цуккини нарезаем вдоль на тонкие ломтики. Все эти ингредиенты добавят хрустящую текстуру и свежий вкус нашему блюду.

В большой миске смешиваем пасту, нарезанного кальмара, подготовленные овощи и добавляем простой винегрет из оливкового масла, уксуса, соли и перца, чтобы усилить вкус. Получившаяся смесь должна быть хорошо перемешана, чтобы убедиться, что каждый ингредиент покрыт заправкой.

Для эстетического и аппетитного вида берем большие помидоры, вынимаем из них внутреннюю мякоть с помощью чайной ложки, а затем заполняем их смесью пасты и овощей. Эти фаршированные помидоры не только выглядят великолепно, но и добавляют дополнительный вкус.

Наконец, украшаем блюдо съедобными цветами, которые добавят нотку элегантности и контраст цветов. Подаем немедленно, чтобы насладиться свежестью ингредиентов. Этот рецепт идеально подходит для летнего обеда, так как он легкий, полезный и невероятно вкусный. Приятного аппетита!