Восточные кабачки

Восточные Кабачки в Духовке - Вкусный и Ароматный Рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой, но насыщенный вкусом рецепт, восточные кабачки в духовке - идеальный выбор. Этот рецепт сочетает свежие ароматы овощей с хрустящей текстурой, создавая здоровое и сытное блюдо. Я проведу вас шаг за шагом, чтобы добиться идеального результата, а в конце предложу несколько идей для подачи и вкусных вариаций.

Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 большая луковица
- 2-3 спелых помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- 4-5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки сушеного или свежего орегано
- По желанию: сыр фета или моцарелла для более насыщенного вкуса

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты:
Тщательно промойте кабачки и помидоры. Удалите концы кабачков и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Это поможет равномерно пропечь их. Нарежьте лук тонкими кольцами, а помидоры - дольками.

2. Укладка в кастрюлю:
В большую кастрюлю или форму для запекания налейте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Выложите равномерный слой кольцев лука на дно кастрюли. Лук придаст сладкий вкус и создаст вкусную основу для остальных ингредиентов.

3. Слой помидоров:
Сверху на лук выложите дольки помидоров. Они придадут сочность блюду и насытят его своими свежими ароматами. Посыпьте немного соли и перца на помидоры, чтобы подчеркнуть их вкус.

4. Добавьте кабачки:
Выложите кружочки кабачков поверх помидоров. Старайтесь укладывать их равномерно, не накладывая слишком сильно, чтобы дать возможность теплу циркулировать. Этот шаг важен для достижения хрустящей текстуры.

5. Приправление:
Мелко нарежьте зубчики чеснока и равномерно посыпьте их на кабачки. Чеснок придаст интенсивный и ароматный вкус. Добавьте оставшееся оливковое масло, орегано, соль и перец. Если хотите более насыщенный вкус, можете также добавить сверху сыр фета или моцареллу, которые расплавятся и создадут вкусную корочку.

6. Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C. Накройте кастрюлю алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на около 25 минут. Затем снимите фольгу и оставьте блюдо выпекаться еще 5-10 минут, пока кабачки не станут золотистыми и нежными.

7. Подача:
Дайте блюду немного остыть перед подачей. Вы можете украсить свежими листьями петрушки или базилика для дополнительной свежести. Это блюдо можно подавать горячим как гарнир к мясу или как вегетарианское основное блюдо, в сопровождении хрустящего зеленого салата.

Предложения по вариациям:
- Вы можете добавить другие овощи, такие как перец или баклажаны, чтобы разнообразить вкус и текстуру блюда.
- Замените орегано на прованские травы для более средиземноморского акцента.
- Экспериментируйте с различными сырами, такими как тертый пармезан или козий сыр, чтобы получить уникальный вкус.

Эти восточные кабачки в духовке - это не только простой и быстрый рецепт, но и отличный способ насладиться свежими и полезными овощами. Наслаждайтесь каждым кусочком и позвольте себе раствориться в средиземноморских вкусах!