Courgettes orientales

Courgettes Orientales au Four - Une Recette Délicieuse et Aromatique

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous recherchez une recette simple mais pleine de saveurs, les courgettes orientales au four sont le choix parfait. Cette recette allie les saveurs fraîches des légumes à une texture croustillante, pour un plat sain et nourrissant. Je vais vous guider étape par étape pour obtenir un résultat parfait, et à la fin, je vous proposerai quelques suggestions de présentation et des variations délicieuses.

Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 gros oignon
- 2-3 tomates mûres
- 3-4 gousses d'ail
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- 1-2 cuillères à soupe d'origan séché ou frais
- En option : fromage feta ou mozzarella pour un goût plus intense

Préparation :

1. Préparez les ingrédients :
Lavez bien les courgettes et les tomates. Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Cela aidera à une cuisson uniforme. Coupez l'oignon en rondelles fines et les tomates en tranches.

2. Disposition dans la casserole :
Dans une grande casserole ou un plat à four, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Disposez une couche uniforme de rondelles d'oignon au fond de la casserole. L'oignon ajoutera une saveur douce et créera une base délicieuse pour les autres ingrédients.

3. La couche de tomates :
Sur l'oignon, disposez les tranches de tomates. Celles-ci contribueront à la jutosité du plat et l'infuseront de leurs saveurs fraîches. Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur les tomates pour rehausser leur goût.

4. Ajoutez les courgettes :
Disposez les rondelles de courgettes sur les tomates. Essayez de les disposer uniformément sans trop les superposer pour permettre à la chaleur de circuler. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture croustillante.

5. Assaisonnement :
Hachez finement les gousses d'ail et saupoudrez-les uniformément sur les courgettes. L'ail ajoutera une saveur intense et aromatique. Ajoutez le reste d'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre. Si vous souhaitez un goût plus riche, vous pouvez également ajouter du fromage feta ou de la mozzarella sur le dessus, qui fondra et créera une croûte délicieuse.

6. Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C. Couvrez la casserole de papier aluminium et placez-la au four pendant environ 25 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 5-10 minutes jusqu'à ce que les courgettes deviennent dorées et tendres.

7. Présentation :
Laissez le plat refroidir quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir de feuilles fraîches de persil ou de basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Ce plat peut être servi chaud en accompagnement d'une viande ou comme plat principal végétarien, accompagné d'une salade verte croquante.

Suggestions de variations :
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des poivrons ou des aubergines, pour diversifier le goût et la texture du plat.
- Remplacez l'origan par des herbes de Provence pour une note plus méditerranéenne.
- Expérimentez avec différents fromages, comme le parmesan râpé ou le fromage de chèvre, pour obtenir un goût unique.

Ces courgettes orientales au four ne sont pas seulement une recette simple et rapide, mais aussi un excellent moyen de profiter de légumes frais et sains. Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par les saveurs méditerranéennes !